1. 海底橢燉雞的做法
1 一般來(lái)說(shuō)小母雞雞湯最能下奶,，對(duì)子宮的修復(fù)比較快，原料用小母雞一只,，蔥姜料酒,，把活雞宰殺，洗凈,，切成塊,，炒鍋放油燒熱把雞塊放進(jìn)去，翻炒直到雞皮金黃,，有香味溢出,，然后放入燉鍋，倒入適量水,，放入作料,，小火慢燉15分鐘，然后大伙燉20分鐘,，雞湯的香味就溢出來(lái)了,，甚是美味。
2 黃芪清燉雞湯,，黃芪有補(bǔ)氣血的功效，能讓虛弱的產(chǎn)婦的氣血補(bǔ)回來(lái),，母雞一只,，黃芪適量，蔥姜料酒,，把活雞宰殺,，洗凈，切成塊把黃芪洗干凈然后同雞塊一起入燉鍋,，倒入適量水,，放入作料，文火燉30分鐘,，雞湯就燉好了,，這樣燉出來(lái)的雞湯是清亮的沒(méi)有油,，不膩，使產(chǎn)婦能食欲大開(kāi),，但是黃芪不要放多,，黃芪放多了容易上火。
3 當(dāng)歸燉雞湯,，當(dāng)歸是很好的一種中藥材,，對(duì)于催奶有很好的效果，是乳腺通暢,，母雞一只,，當(dāng)歸少許，蔥姜料酒,，把活雞宰殺,，洗凈，切成塊把當(dāng)歸洗干凈然后同雞塊一起入燉鍋,，倒入適量水,，放入作料，適當(dāng)要多放點(diǎn)蔥,，再加入少量香油,，文火燉30分鐘，雞湯就燉好了,，這樣燉出來(lái)的雞湯是稍微有一點(diǎn)中藥味,，所以要加入香油中和一下氣味。
2. 海雞的做法大全家常
海底雞并不是一種雞類,，而是一種來(lái)自海產(chǎn)的魚(yú)類,。
這種魚(yú)的學(xué)名叫加吉魚(yú)，因?yàn)樗w鮮紅,，所以也叫它紅加吉,。
它的肉還非常的厚實(shí)，富含大量的膠原蛋白,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,，吃起來(lái)味道還非常鮮美，就像雞肉一樣,，所以它還有另一個(gè)綽號(hào)就叫做海雞,。
3. 海鮮雞公煲做法
佐以獨(dú)家秘制的26種醬（沙茶醬、海鮮醬等）制成的小料,，與芹菜,、香菜、洋蔥、香蔥,、青椒,、大蒜和多種藥材，在溫火中煲制而成.
4. 海底椰燉烏雞的做法
用料椰子 2個(gè)文昌雞 半只椰漿 適量青檸 2個(gè)小米椒 少許紅棗 5顆枸杞 一把椰子 個(gè)紅棗 顆雞 只鹽 克
步驟 1space
最好選文昌雞,，又嫩又香,，沒(méi)有的話選嫩的，反正別選烏骨雞老母雞就行了,。洗凈切塊,，反正頭和屁股我全都不要的，塊切小點(diǎn)也行,，吃起來(lái)更方便,，人多的就全雞，我這次只用了半只,。
步驟 2
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椰子兩個(gè),，我是不太習(xí)慣用開(kāi)椰器的，刀劈幾下就可以開(kāi)口了,。椰汁倒入砂鍋,，椰肉取出來(lái)。有個(gè)懶人辦法,，覺(jué)得取椰肉麻煩的,，拿個(gè)鐵勺挖就完事了，跟挖西瓜瓤一個(gè)操作,，就是挖出來(lái)的比較沒(méi)形狀,，反正我自己吃沒(méi)所謂。
步驟 3
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當(dāng)然有個(gè)更懶的方法,，如果你椰子都不高興買了,，那就椰子水買幾罐，海底椰取幾片,，來(lái)取代新鮮椰子,。當(dāng)然了燉出來(lái)肯定沒(méi)那么鮮甜。
步驟 4
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我因?yàn)椴皇怯脕?lái)當(dāng)火鍋鍋底,，所以想把湯頭燉濃郁些,，通常會(huì)用到些椰漿。
步驟 5
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椰子水+椰肉一起燒開(kāi)后,，放入雞塊煮開(kāi)，把浮末撇走,，加紅棗枸杞椰漿再一起小火燉30-60分鐘,，最后+適量鹽調(diào)味。（用來(lái)做鍋底的，燉二三十分鐘可以端上桌了,，我這是就喝湯,，所以燉舊些）
步驟 6
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切點(diǎn)小米椒+青檸，檸檬汁+生抽一起挑個(gè)汁,。喜歡雞肉沾醬的或者喝碗湯再加火鍋食材吃椰子雞火鍋的也可以調(diào)配這個(gè)汁,，東南亞口味立馬到位了。
5. 海底雞怎么做好吃
廣東人說(shuō)的“海底雞”其實(shí)就是“金槍魚(yú)”,。
6. 海鮮煲雞的做法大全集
第1款泰式海鮮湯
1.起油鍋炒蝦撈起備用
2.炒香茅,、檸檬葉、洋蔥,、紅蔥頭,、辣椒、南姜片
3.加入酸辣醬,、四季豆,、小番茄拌炒
4.加入高湯或水煮滾2. 加入調(diào)味料3. 加入蝦子、花枝,、蛤蜊煮滾即可
第2款味噌鮮蝦豆腐
1蝦頭剪去尖角,，蝦須和蝦腳，并除去腸泥,，洗凈備用,。蔥洗凈。
2洋蔥半顆切薄片,，放入清水中煮滾,；
3水滾后，放入蝦頭,，并倒入米酒大火煮滾后轉(zhuǎn)小火熬煮,；
4味噌放入碗中，用水拌溶,；
5將味噌倒入滾湯中拌勻,；煮滾后用鹽調(diào)味；
6木棉豆腐洗凈,，切小塊放入湯中,，繼續(xù)熬煮。
7蔥切蔥花,；
8待湯煮滾后,，放入蔥花即可。
第3款冬瓜咸蛋肉蛋花湯
1先將冬瓜洗凈切?；蚯袟l
2肉碎洗凈,，瀝干水,，先加入油及麻油，拌勻,；再加入生粉水拌勻,；再加入其他腌料拌勻備用
3扇貝粒洗凈后，瀝干水,，切成小?；蛉貭钔樧腥庀磧艉螅瑸r干水備用
4白獲炒扇貝蜆肉,，炒至全熟后加入3-4碗滾水,，再加入肉片，大滾至8成熟再加冬瓜及咸蛋黃,，滾透后加入咸蛋白作蛋花便可
第4款海鮮南瓜濃湯盅
1.～切南瓜,、蒸南瓜～栗子南瓜洗凈，從1/3處橫向切開(kāi),，將南瓜放入鍋內(nèi)蒸15分鐘,。切南瓜技巧
2.～蒸南瓜時(shí)備湯料～ 小熱狗、花枝丸切成小塊（約沙蝦仁1/3~1/2大?。?，洋蔥切碎。
3.～炒熟湯料～ 平底鍋開(kāi)中火,，放入有鹽奶油,、洋蔥、沙蝦仁拌炒約9分鐘,，每3分鐘拌炒一下,。沙蝦仁轉(zhuǎn)橘紅后，放入熱狗,、花枝丸拌炒約9分鐘,，每3分鐘拌炒一下。炒好湯料放置一旁,。
4.～準(zhǔn)備濃湯底～ 將蒸熟的栗子南瓜取出,，加入鮮奶，用食物攪拌器攪拌至泥狀,。將南瓜泥放入湯鍋,，開(kāi)中火，加入鮮奶油,，一邊攪拌直到湯煮滾,，關(guān)火放入湯料。
5.～上桌～ 將煮好的濃湯放入南瓜盅中,，搭配面包,、餅干都很好吃,。湯喝完后,，南瓜盅還可以直接拿起來(lái)吃噢,！
第5款芫茜皮蛋鯇魚(yú)片湯
1芫茜2-3束，洗凈后切去根部備用,。
2鯇魚(yú)1片,，約150g洗凈切片。皮蛋2只,，去殼及洗凈后切粒,。鯇魚(yú)片放入碗內(nèi)，加入紹興酒,、麻油,、鹽及胡椒粉腌10分鐘。
3熱鍋將水煮滾,，然后加入姜片和芫茜,，煮約15分鐘加入皮蛋煮5分鐘。
4最后加入鯇魚(yú)片煮10分鐘,，再加鹽及胡椒粉調(diào)味即成,。
第6款紫菜魚(yú)肉豆腐芽菜湯
1蕃茄洗干凈切片備用，紫菜搵清水清洗滲透?jìng)溆?，豆腐切粒備用,，雞蛋攪勻備用，魚(yú)青用調(diào)味調(diào)好味道備用
2蕃茄放入水里面煲滾25分鐘去皮,，加入豆腐,，加入紫菜，加入調(diào)味料雞粉一茶匙,，鹽半茶匙,，砂糖一茶匙，胡椒粉適量,，加入雨青煲滾關(guān)火,，加入雞蛋慢慢攪勻，加入適量麻油完成
第7款泰式海鮮蕃茄湯
1.備料
2.先加入蕃茄煮軟
3加入其余材料,，蔥最后加,，加酸辣粉
第8款泰式酸辣海鮮湯
1先準(zhǔn)備好所需材料ˊ所有海鮮料先洗凈并處理好
2準(zhǔn)備好干燥香料和泰式酸辣湯醬(食品材料行或大賣場(chǎng)可以買到)
3準(zhǔn)備一湯鍋ˊ放入水約1500ccˊ然后加入干燥南姜1茶匙ˊ干燥香茅1茶匙ˊ干燥檸檬葉5~6葉ˊ一起煮滾ˊ水滾后改以中小火悶煮出香氣。接著撈除干燥香料ˊ并加入泰式酸辣湯醬3大匙調(diào)勻ˊ然后將所有海鮮料煮熟
4最后撈除浮泡ˊ加入調(diào)味即可
5酸辣鮮美的泰式酸辣海鮮湯就完成啰~
第9款紅衫魚(yú)蕃茄薯仔豆腐
1將魚(yú)擋好,，洗凈,，用廚房紙抹干水份，兩面抹上少許鹽腌片刻,。
2蕃茄,，切塊,；薯仔、紅蘿卜去皮,，切塊,；西芹切段。
3魚(yú)腐浸熱水,，盛起,，切半；豆腐洗凈,，切件,；將所有材料洗凈。
4燒熱鍋(我用Staub?24cm),，下油和2片姜片,，以中火將魚(yú)煎至兩面微黃。
5隔去多余油份,，注入沸水,，以大火煮5分鐘(使魚(yú)湯變得奶白色)。
6加入馬鈴薯,、紅蘿卜,、西芹、姜片煮滾,。
7加蓋,，轉(zhuǎn)小火煲約40分鐘；加入蕃茄再煮約10分鐘,。
8加入魚(yú)腐及豆腐煮約5分鐘,，下適量鹽調(diào)味，即成,，趁熱享用,。
第10款鱸魚(yú)湯
1.鱸魚(yú)沖水瀝干，切成塊,。
2.將切好的鱸魚(yú)塊放入鍋內(nèi),，加入姜、青蔥,、油,、鹽巴。
3.鍋內(nèi)加水加到八分滿,，鍋外加2杯水,，開(kāi)始燉煮魚(yú)湯。
4.鱸魚(yú)湯燉煮完成,，可以盛碗喝湯,。
7. 海底棷燉雞
可以煲湯但要注意事物搭配以免影響它的效果