1. 野生的海蝦

區(qū)分渤海灣野生蝦和養(yǎng)殖蝦：

1,、對(duì)比蝦觸須的長(zhǎng)短。養(yǎng)殖蝦的蝦須一般都很細(xì)長(zhǎng),，而野生海蝦的蝦須就比較短,。

2、摸蝦的外殼,。養(yǎng)殖海蝦生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)狀況好,，脫殼周期也較短，蝦殼捏起來(lái)較軟,；而野生海蝦生長(zhǎng)周期長(zhǎng),，脫殼慢，蝦殼相對(duì)硬一些,。

3,、通過(guò)煮熟后的顏色判斷。野生蝦在深海，海水鹽度高,。煮后蝦體內(nèi)鹽度會(huì)流失,，表現(xiàn)為蝦殼變皺，有些泛白,。養(yǎng)殖蝦的水鹽度低,，煮熟后不會(huì)出現(xiàn)皺，顏色較深,。

2. 野生海蝦的做法

河蝦,。一般是養(yǎng)殖的 所以屬于河蝦 。

烹制蝦仁前,，最好先把蔥,、姜、料酒與蝦仁一起浸泡,。用滾水湯煮蝦仁時(shí)，可在水中放一肉桂棒,，既可以去腥,，又不影響鮮味。

清炒蝦仁做法：青蝦仁加蛋清,、生粉和鹽抓勻上漿腌制一下,。鍋內(nèi)加水，水開(kāi)后加胡蘿卜丁和青豆,，焯水撈出待用,。炒鍋中放油，加姜末爆香,，加入之前腌制好的蝦仁翻炒,。加青豆和胡蘿卜丁翻炒，加適量的鹽,，炒勻,，起鍋裝盤(pán)即可。

3. 野生的海蝦有哪些

河邊的野生蝦是稱為河蝦

4. 野生海蝦和養(yǎng)殖蝦有什么區(qū)別

如何區(qū)分人工和野生蝦呢,？

首先需要明確一點(diǎn)的就是海蝦的種類(lèi)非常多,，并不是所有的海蝦都能夠做到人工養(yǎng)殖的，所以對(duì)于一些沒(méi)有辦法進(jìn)行人工養(yǎng)殖的海蝦,，人們只能通過(guò)海洋捕撈了,，這些蝦自然也是沒(méi)有辦法拿人工養(yǎng)殖的蝦以次充好了。阿根廷紅蝦,、高背長(zhǎng)額蝦,、北國(guó)赤蝦等海蝦種類(lèi)就是沒(méi)有辦法進(jìn)行人工養(yǎng)殖的。所以購(gòu)買(mǎi)這些蝦的話，直接購(gòu)買(mǎi)就行了,，不用再進(jìn)行辨別了,。

其次就是分辨是否是野生蝦的一大標(biāo)準(zhǔn)就是看海蝦的外殼，因?yàn)楹Ｎr長(zhǎng)期生活在危機(jī)四伏的海洋中,，需要躲避天敵,，經(jīng)常要在巖石附近活動(dòng)，脫殼時(shí)間比較長(zhǎng),，所以蝦殼一般都比較硬,，摸起來(lái)說(shuō)干會(huì)比較粗糙，并且因?yàn)樯L(zhǎng)的周期比較長(zhǎng),，蝦殼的顏色也比較鮮亮一些,。然而人工養(yǎng)殖的蝦，因?yàn)樯L(zhǎng)環(huán)境比較適宜,，沒(méi)有天敵,，脫殼周期短，所以外殼一般都比較軟,，并且手感比較平滑,。

另外就是看蝦的大小和體型，一般情況人工飼養(yǎng)的蝦因?yàn)轲D料充足,，環(huán)境適宜,，所以蝦的體型一般都是比較圓潤(rùn)的，而野生的則體型更加細(xì)長(zhǎng)一些,。并且野生的蝦因?yàn)樯L(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng),，體型大小方面比較大，但是扔給飼養(yǎng)的為了盡早出欄,，生長(zhǎng)時(shí)間比較短,，體型要小一些。

另外還有朋友可以從顏色上分辨二者,，一般養(yǎng)殖的蝦的顏色多是呈黑褐色或者青黑色,，而野生的蝦顏色多是淺發(fā)黃綠色,。最后就是從味道口感方面分辨了，野生的蝦味道自然是更加鮮美了。

5. 野生的海蝦含汞高嗎

買(mǎi)大的劃算,，青蝦也就是我們一般所說(shuō)的河蝦,，是一種比較常見(jiàn)的經(jīng)濟(jì)蝦類(lèi),，由于其肉質(zhì)鮮嫩,、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而受到很多人的喜愛(ài)。青蝦的烹飪方法比較多,，例如紅燒,、油炸,、清蒸等味道都很好。不過(guò)青蝦一般吃新鮮的味道比較好,，所以如何選購(gòu)新鮮的青蝦成為了重中之重