1. 海帶面疙瘩湯

食材:面粉130水（拌疙瘩用）50水（煮湯用）適量裙帶菜適量雞蛋1個(gè)大喜大牛肉粉適量蝦皮適量食用油適量香油適量

做法:

1.蝦皮清洗一下瀝干水備用,；

2.炒鍋上火燒熱,，放少許油,，把蝦皮放入翻炒一下,；

3.加適量水燒開；

4.加入適量大喜大牛肉粉調(diào)味料,，鍋中水燒開后改小火煮3到5分鐘,；5.裙帶菜泡發(fā)清洗后切碎；

6.將裙帶菜倒入湯中,，轉(zhuǎn)大火燒開,；

7.面粉和水拌成疙瘩；

8.倒入燒開的湯中,；很快就會煮熟的,；

9.雞蛋打散，倒入燒開的疙瘩湯中,；

10.沸騰后關(guān)火,，淋少許香油即可；

11.一碗疙瘩湯就出來了,，因?yàn)榇笙泊笈Ｈ夥劾锖},，蝦皮和裙帶菜也都有少許咸味,，這里就沒有再另外加鹽，味道正好,。

2. 面館海帶湯

準(zhǔn)備食材：豬筒子骨2根,、雞架2個(gè)、鴨架2個(gè),、生姜,、大蔥

熬制過程：

1、首先把豬骨,、雞架,、鴨架清洗干凈，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的大鍋,，把豬骨,、雞架、鴨架放入鍋中,，倒入適量的冷水，大火煮開

2,、將湯面的浮沫撇去,，把鍋里的食材取出，用冷水清洗掉骨頭表面的血沫,，然后將豬骨打破備用,，這時(shí)把生姜洗凈切片、大蔥洗凈切段備用,。

3,、另起鍋，放入姜片,、蔥段,，倒入一大鍋水，大火燒開后,，再將豬骨,、雞架和鴨架放入鍋內(nèi)，再次燒開后,，然后蓋上鍋蓋（留一個(gè)小縫隙）,，轉(zhuǎn)成中大火熬煮3個(gè)小時(shí)即可。

4,、如果想要加枸杞,、紅棗的話，就要等到骨頭快熬好的時(shí)候加,，然后再煮15分鐘即可,，喝湯時(shí)加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可

3. 海帶面條湯

制作：鍋里放油，炒豬肉絲，

加料酒,，炒的差不多了放姜,、蒜、辣椒,、八角,、桂皮、香葉,、花椒,，稍微炒個(gè)三十秒之后放土豆海帶，放入鹽,、十三香,、醬油、耗油,、豆瓣醬,，翻炒大約一分鐘，

倒水,，再將打結(jié)的蔥蒜苗放入鍋中,，煮大概半個(gè)小時(shí)或者二十分鐘后出鍋，時(shí)間可以自己把握,，可以隨時(shí)品嘗,，把打結(jié)的蒜苗蔥苗扔了就行。

步驟 2

鍋里清水豬面,，找一個(gè)空碗,，里面放點(diǎn)調(diào)料，鹽,，少量油,，調(diào)味料，蔥花香菜,，加點(diǎn)面湯,，把面撈起來，再放臊子,，就可以了

4. 海帶疙瘩湯的做法

食材準(zhǔn)備

主料：面粉

輔料：清水,、西紅柿、雞蛋,、番茄醬,、蔥、姜末,、生抽,、鹽,、白糖

步驟1

粉倒入一個(gè)大一點(diǎn)的碗中，慢慢的加入清水,。

步驟2

邊加水邊攪拌,，攪拌出小疙瘩。如果遇到大的可以用手揪開,。

步驟3

鍋中燒水,，放入西紅柿，開鍋即可關(guān)火,。

步驟4

剝?nèi)ノ骷t柿表皮,，用水燙過后比較好剝。

步驟5

西紅柿切成塊備用,。

步驟6

炒鍋倒入適量的玉米油,，放蔥花和姜片炒香鍋底。

步驟7

下入西紅柿塊翻炒,，放入少量白糖,。

步驟8

再淋入番茄醬，翻炒均勻,。

步驟9

加入熱水,，大火燒開。

步驟10

水開后下入打散的小疙瘩,，用勺子不時(shí)攪拌下，避免沾鍋,，加入鹽,，生抽調(diào)味。

步驟11

稍煮片刻,，慢慢倒入打散的雞蛋,。

步驟12

小火略煮即可關(guān)火，出鍋前淋上香油即可,。

5. 海帶絲疙瘩湯

涼菜類:拍黃瓜,拌木耳,海帶絲,豆腐絲等等湯:最多的是疙瘩湯炒菜:宮保雞丁,魚香肉絲等等還有各種砂鍋