1. 食用海蝦品種

第一種就是櫻花蝦,，在海水里那就是 有著透明的發(fā)光紅體,，非常的炫麗,，就像是發(fā)光的櫻花般,，在海邊曬干呈現(xiàn)的就是一片紅,，就如同落在地上的櫻花,，因此這種蝦就被叫做櫻花蝦,，也有把它叫做火蝦和玫瑰蝦的,，不知道你們有沒(méi)有熟悉的或是了解過(guò)的呢,？

第二種則是海鰲蝦,，其實(shí)海鰲蝦只是一個(gè)大品種，在細(xì)分出來(lái)那就是新西蘭海鰲蝦最為出色,，可謂是是出類拔萃的佼佼者,，口感那就是非常的緊致有彈性，有著獨(dú)特的鮮美味道,，讓這新西蘭海鰲蝦成為很多頂級(jí)廚師眼中的頂級(jí)龍蝦,，可想而知只有土豪才吃得起了。

第三種那就是同樣可以讓人眼前一亮的雙色蝦,，沒(méi)想到一只蝦里面還有兩種顏色的,，一半是黑色，一半則是呈現(xiàn)金黃色澤,，據(jù)說(shuō)這種雙色蝦那就是在5000只龍蝦中才可以找到一只,，也是非常稀有的一種了如果可以吃到那可以說(shuō)相當(dāng)?shù)男腋Ａ耍胂刖涂梢粤恕?/p>

2. 海鮮蝦的品種

制成蝦仁的蝦通常選用檔次價(jià)格相對(duì)較低的品種,，比如南美白對(duì)蝦,，小青蝦等。制作蝦仁往往是選用新鮮度較好的小蝦,，如果采用高檔品種（比如渤海對(duì)蝦）制作蝦仁那么成本太高了,，得不償失。所以,，我們市面上見(jiàn)到的蝦仁絕大多數(shù)是小青蝦和南美白對(duì)蝦,。

3. 食用海蝦品種排名

我國(guó)常見(jiàn)的海蝦品種分別有基圍蝦,、竹節(jié)蝦、日本對(duì)蝦,、中國(guó)對(duì)蝦,、中國(guó)毛蝦等。其中中國(guó)毛蝦是我國(guó)特有的品種,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，風(fēng)味獨(dú)特。

毛蝦體長(zhǎng)僅2.5~5.4厘米,，體形側(cè)扁,，蝦皮和殼都很薄，全身除極少的紅點(diǎn)外完全透明,。毛蝦喜歡棲息在河口淺灘水質(zhì)肥沃的地方,。

4. 食用海蝦品種有哪些

1、對(duì)蝦又稱明蝦,，為中國(guó)特產(chǎn),，分布于黃海,、渤海及長(zhǎng)江口以北各海域,；

2、龍蝦又稱中國(guó)龍蝦,，分布于浙江南部,、福建、廣東沿海和北部灣沿海,，特別以廣東,、海南島和西沙群島為多。

3,、基圍蝦屬節(jié)肢動(dòng)物門,、甲殼綱、十足目,、游泳亞目,、對(duì)蝦科。最大體長(zhǎng)可達(dá)19cm,。近岸淺海蝦類,，它具有雜食性強(qiáng)、廣溫,、廣鹽和生長(zhǎng)迅速,、抗病害能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，而且能耐低氧,，具有潛底習(xí)性,。因殼薄體肥,，肉嫩味美能活體銷售而深受消費(fèi)者青睞。是目前“海蝦淡養(yǎng)”的優(yōu)良品種,。

4,、琵琶蝦盡管不屬沿海蝦類生產(chǎn)中經(jīng)濟(jì)性蝦類，但其資源豐富,，年年捕年年生,，年年都是蝦蛄的豐收年。其家族多達(dá)60多種,，少數(shù)品種食用品質(zhì)較佳,。深受粵、港,、澳,、臺(tái)地區(qū)人民的喜愛(ài)，也是日本和泰國(guó)等東南亞國(guó)家的菜肴常用蝦類,，素有“富貴蝦”之稱,。

擴(kuò)展資料：

生活習(xí)性：

生活于泥沙底的淺海，白晝不甚活動(dòng),，常潛伏泥中,，夜間則十分活潑，不時(shí)游至海水的上,、中層,，捕食其他浮游小動(dòng)物。分布于黃海,、渤海及長(zhǎng)江口以北各海區(qū),，為中國(guó)特產(chǎn)。

龍蝦較對(duì)蝦為大,、長(zhǎng)30厘米以上,，色鮮艷。頭胸甲堅(jiān)硬較多,，觸角都極為發(fā)達(dá),，第2對(duì)更長(zhǎng)、大,，基部數(shù)節(jié)粗而有棘,，尾甚大。常見(jiàn)的如錦繡龍蝦,，分布東,南海,。

繁殖與孵化4至5月，水溫18℃以上時(shí),，蝦便開(kāi)始交配,。雄蝦將精子排入雌蝦的納精囊內(nèi),，受精卵在雌蝦腹部附肢游泳足的毛上孵化為稚蝦，適宜孵化溫度為22℃~28℃,。水溫在18℃~20℃時(shí),，孵化期為30天~40天，水溫在25℃時(shí)只需15天~20天,。稚蝦孵化后在母體保護(hù)下完

5. 食用海蝦品種大全

　　基圍蝦：所謂基圍蝦,，泛指基圍地帶出產(chǎn)的蝦只，是接近沿海范圍的小河小涌,，由漁民從河涌引進(jìn)大量海水,，而海水中早有麻蝦的精子卵子在，就這樣養(yǎng)在一起成長(zhǎng),，便成基圍蝦,。生長(zhǎng)在河涌的泥底，身體稍呈黝黑色澤,。 　　海麻蝦：從基圍蝦的解釋所知,，海里的麻蝦和河涌里的圍蝦是屬同一種類。只是麻蝦生長(zhǎng)在沙底的海中,，身體呈紅色,。然而食味兩者皆有優(yōu)勝，都是新鮮白灼美味,。 　　赤米蝦：價(jià)錢較平,，用以簡(jiǎn)單白灼味道亦不俗,。特征是在狹長(zhǎng)身細(xì),，身帶紅點(diǎn)。分為海產(chǎn)和人工飼養(yǎng),，當(dāng)然以海產(chǎn)的食味為佳,。殼薄易食。 　　竹節(jié)蝦：亦稱花蝦,、竹蝦,、斑節(jié)蝦、日本對(duì)蝦,，和老虎蝦同類,。特征有細(xì)小鋸齒位于其頭上方向前突出的長(zhǎng)刺，和兩眼間刺狀突出,。有藍(lán)色的橫斑花紋,，附肢黃色，尾部呈鮮黃帶藍(lán),。殼薄而硬,，肉質(zhì)厚實(shí),。 　　春蝦：漁民稱為“白豆蝦”或“珍珠蝦”。特色是腹部的卵子滿溢,，有些紅色,、紫色、藍(lán)色等,，介乎咸水和咸淡水交界的產(chǎn)物,。內(nèi)地的長(zhǎng)江口和香港新界西北地區(qū)的后海灣及珠江口一帶，都有這些蝦出現(xiàn),。 　　瀨尿蝦：香港常見(jiàn)的瀨尿蝦是“口蝦蛄”和“黑斑口蝦蛄”,，即簡(jiǎn)分為前者是經(jīng)常吃到的硬殼那種，后者便是有斑馬紋的軟身那種,。本港的大嶼山附近的“分流角”一帶,，毗鄰海灣、珠江口都有出產(chǎn),。但現(xiàn)時(shí)有很多都是由印尼或泰國(guó)空運(yùn)到來(lái),，色澤略呈深黑，但生猛度當(dāng)然稍遜本地貨了,。 　　琵琶蝦：市面上的琵琶蝦種類頗多,，常見(jiàn)的叫蟬蝦，又名豬仔蝦,，香港人又稱雷公蝦,，臺(tái)灣叫蝦蛄頭。樣子肥肥胖胖,，很有趣,。爪粗而短，暗紅色澤,，額角扁平呈五角形,，甲殼硬而厚。肉質(zhì)鮮味,，多用以制沙律食用,。 　　小資料：教你揀新鮮瀨尿蝦背部呈碧綠色澤的瀨尿蝦是生猛貨色，肉質(zhì)鮮美,。若然蝦身轉(zhuǎn)黃,，便是死亡前奏。雖爪會(huì)張,，奄會(huì)動(dòng),，但這時(shí)肉質(zhì)已開(kāi)始“瀉”，一段時(shí)間后背部便會(huì)變淺黃至淡黃，蝦身“化水”,，肉質(zhì)變“削”,，不能吃的了。

6. 海蝦品種有哪些

海南的大蝦種類很多：有青龍蝦,，也叫中國(guó)龍蝦,，花龍蝦，也叫錦繡龍蝦,，波士頓龍蝦,，刀額新對(duì)蝦，也叫麻蝦,，南美白對(duì)蝦,，也叫基圍蝦，花對(duì)蝦,，就是大對(duì)蝦,，賴尿蝦，也叫蝦姑,，斑節(jié)對(duì)蝦,，等等種類很多。

7. 海蝦品種大全及介紹

海蝦的品種有：有明蝦,、基圍蝦,、琵琶蝦、龍蝦,、皮皮蝦等品種,。海蝦的味道非常鮮美，肉質(zhì)緊實(shí)嫩滑,，富含很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，不管是清蒸、紅燒還是用來(lái)煲粥,，都深受大家喜愛(ài),。海蝦也稱紅蝦,、赤蝦,、大青蝦等，是水產(chǎn),、海產(chǎn)蝦的肉或全體的總稱,。海蝦營(yíng)養(yǎng)成分豐富，味道鮮美,，可做食膳也可做為藥材使用,。海蝦主要分布于黃海、渤海及長(zhǎng)江口以北各海區(qū)，為中國(guó)特產(chǎn),。