1. 海洋食品開發(fā)背景

海洋里的海鮮,，魚啊,，蝦啊，是我們必不可少的補鈣美食

2. 海洋功能性食品的市場開發(fā)策略

一,、海豚利用漩渦捕食魚群 海豚是一種團隊意識很強的動物,，平時喜歡和同伴們合作捕食。捕食時,，它們首先用回聲定位系統(tǒng)確定魚群的位置,，接著將獵物團團圍住，驅(qū)趕魚群并縮小包圍圈,；然后快速地游動激起巨大的漩渦,；最后待魚群被漩渦沖擊得暈頭轉(zhuǎn)向時，一躍而上,，將魚兒吞入口中,，飽餐一頓。

二,、帶紋躄魚利用蠕蟲形狀的誘餌結(jié)構(gòu)吸引獵物 帶紋躄魚看似無害,，實則“陰險”無比，是技術(shù)頂尖的獵食殺手,。

饑腸轆轆時,，這些擅于偽裝的家伙便靜靜地趴在某處，不斷抖動蟲子一般的誘餌結(jié)構(gòu),，吸引那些倒霉的魚兒前來,。

一旦獵物靠近，帶紋躄魚馬上張開恐怖的大嘴,，將其吞進腹中,。

3. 海洋食品主要面臨的問題

當前，我國食品工業(yè)發(fā)展存在著這六大問題：

一是,，食品工業(yè)生產(chǎn)原輔料價格全面上漲,，勞動力成增加，交通,、能源支出上升,，增加了食品的生產(chǎn)成本，給食品生產(chǎn)企業(yè)造成巨大壓力,；

二是，食品生產(chǎn)企業(yè)不規(guī)范導致的食品安全事件時有發(fā)生,，此必然引起全社會的高度關注,；

三是，食品出口形勢不甚樂觀,。我國食品貿(mào)易出現(xiàn)了逆差,。嚴重的貿(mào)易逆差則主要產(chǎn)生在大豆,、食用油、乳品和葡萄酒幾類食品類別中,；

四是,，我國食品行業(yè)進入門檻比較低低，超過90%的是小型食品企業(yè),，中小企業(yè)資金短缺,，貸款難是長期制約行業(yè)發(fā)展的瓶頸。資金面的短缺直接導致了企業(yè)研發(fā)力量的薄弱,，企業(yè)無法開展技術(shù)創(chuàng)新,、新產(chǎn)品研發(fā)，企業(yè)發(fā)展后勁不足發(fā)展?jié)摿透偁幜^弱的問題凸顯,；

五是,，食品生產(chǎn)企業(yè)不規(guī)范，對于食品安全監(jiān)管時常出現(xiàn)漏洞,，食品安全監(jiān)管嚴重滯后,；

六是傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝制約了食品工業(yè)、食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,。

當前,，我們食品行業(yè)員工工資水平較低抑或很低，不僅存在于食品行業(yè),，在建筑行業(yè),、服務行業(yè)、制造業(yè)產(chǎn)業(yè)也有不同程度地存在,。外在的原因在于市場不景氣,，市場競爭加劇，企業(yè)利潤率較低,。直接的原因在于食品生產(chǎn)企業(yè)大多是中小企業(yè),，生產(chǎn)經(jīng)營不規(guī)范，企業(yè)內(nèi)只有老板一個人說了算,，對員工發(fā)放多少工資,，全由老板一個人決定，再加上勞動法監(jiān)管的漏洞,，員工成了弱勢群體,，因此，員工能夠得到的工資收入水平很低,。應對的辦法和對策主要有,，一是全體員工團結(jié)一致，和老板坐下來協(xié)商解決，爭取加薪,；二是請行業(yè)協(xié)會,、當?shù)毓趧颖O(jiān)察大隊或者勞動仲裁機構(gòu)介入,，去和企業(yè)管理者,、經(jīng)營者協(xié)商加薪；三是上告申訴到勞動監(jiān)察大隊或者法院,，以求得到加薪,。

4. 海洋食品資源的開發(fā)

海洋空間資源是隸屬于海洋資源的一部分，在海洋資源范圍內(nèi),。

海洋資源是指賦存于海洋環(huán)境中可以被人類利用的物質(zhì)和能量以及與海洋開發(fā)有關的海洋空間,。海洋資源按其屬性可分為海洋生物資源、海底礦產(chǎn)資源,、海水資源,、海洋能與海洋空間資源。

海洋空間資源是指與海洋開發(fā)利用有關的海岸,、海上,、海中和海底的地理區(qū)域的總稱。將海面,、海中和海底空間用作交通,、生產(chǎn)、儲藏,、軍事,、居住和娛樂場所的資源。包括海運,、海岸工程,、海洋工程、臨海工業(yè)場地,、海上機場,、海流倉庫、重要基地,、海上運動,、旅游、休閑娛樂等,。

海洋空間資源是指與海洋開發(fā)利用有關的海岸,、海上、海中和海底的地理區(qū)域的總稱,。將海面,、海中和海底空間用作交通,、生產(chǎn),、儲藏,、軍事、居住和娛樂場所的資源,。包括海運,、海岸工程、海洋工程,、臨海工業(yè)場地,、海上機場、海流倉庫,、重要基地,、海上運動、旅游,、休閑娛樂等 ,。

5. 海洋食品開發(fā)背景分析

上海海洋大學前身是張謇、黃炎培創(chuàng)建于1912年的江蘇省立水產(chǎn)學校,，1952年成為國內(nèi)第一所本科水產(chǎn)高?！虾Ｋa(chǎn)學院，1985年更名為上海水產(chǎn)大學,，2008年經(jīng)教育部批準更名為上海海洋大學,，現(xiàn)已成為一所以海洋、水產(chǎn),、食品學科為特色,，農(nóng)、理,、工,、經(jīng)、文,、管,、法等學科協(xié)調(diào)發(fā)展的多科性高等學府。

6. 海洋食品行業(yè)

差別不很大,，因為這個專業(yè)就業(yè)起薪本身就是比較低一些的,，并且該校的食品（水產(chǎn)品）方面有全國知名度 上海海洋大學的食品科學與工程擁有博士后科研流動站、食品科學與工程一級學科博士點,，在水產(chǎn)品加工貯藏方面的實力全國考前,，擁有較高知名度，不會因為學校不是211而影響其就業(yè)的