1. 防止鹽受潮

首先,，第一個小妙招,，將食鹽密封保存,。很多家庭保存食鹽的方法，就是將食鹽裝在一個小罐子里保存,，然后每天炒菜的時候用一點，覺得這樣既方便又省事,，其實這樣的做法是錯誤的,。

因為食鹽易溶于水，具有很強的吸濕性,，長時間暴露在空氣中,，食鹽極易結(jié)晶,，也就是我們經(jīng)常會遇到的食鹽結(jié)塊的現(xiàn)象。而且我們現(xiàn)在食用的食鹽都是加了碘的,，而碘極易揮發(fā),，容易氧化分解，所以就容易失去它本來的營養(yǎng)價值,。

因此我們在日常生活中要保存食鹽,，就應(yīng)該將它加蓋保存，并放在干燥陰涼的地方,，這樣就能長久保存了,。

第二個小妙招，用有色容器保存,。我們?nèi)粘Ｉ钪匈I的食用鹽都是加碘鹽,，營養(yǎng)成分更高，但是也要更注意保存,。因為碘化物性質(zhì)極不穩(wěn)定,，容易分解、揮發(fā)而失效,，還容易受光照,、高溫、濕度的影響,，很容易發(fā)生氧化分解,，所以最好的辦法就是將碘鹽放在有色容器里密封保存。

因為有色容器可以有效防止光照,，就能避免食鹽吸熱吸濕,，能使食鹽保存更長時間。同時,，容器還應(yīng)放在通風(fēng)干燥的地方,，避免暴曬和潮濕，這樣保存時間更長,，值得了解一下,。

第三個小妙招，在食鹽里加入淀粉或大米保存,。我們?nèi)绻麊渭兊膶⑹雏}放在常溫下保存,，時間長了食鹽就會出現(xiàn)結(jié)塊的現(xiàn)象，遇到這種情況怎么做呢,？我們可以在食鹽里加上一些玉米淀粉或者一小把大米,，這樣就能讓食鹽保持干燥，也不會出現(xiàn)受潮的現(xiàn)象,，就可以長久保存食鹽,。其次,，我們還可以將食鹽高溫加熱，將食鹽放在鍋里翻炒,，這樣就能將食鹽中的氯化鎂轉(zhuǎn)化成氧化鎂,，因此食鹽就不會出現(xiàn)結(jié)塊或者受潮的現(xiàn)象，十分實用方便,，效果值得嘗試,。

2. 防止鹽結(jié)塊的物質(zhì)是什么

食鹽是我們每天都要吃的東西，如果人長時間不攝入鹽的話就會出現(xiàn)缺碘的情況,，這個時候甲狀腺就會腫大,。但是很多食鹽里面都是含有抗結(jié)劑的，這個是一個化工原理添加劑,，一般都是作用在食鹽上的,，但是很多人了為了保證自己的身體健康，就會去購買那種不含有抗結(jié)劑的食鹽,。不含抗結(jié)劑的鹽品牌：粵鹽,、天山湖鹽、中鹽,、橘子樹,、天日海鹽、大清淮鹽,、天喜,、金龍魚。

3. 鹽里加什么防潮

冰箱里放鹽的好處：

1,、防潮鹽能吸附冰箱空氣中的水份,，降低冰箱內(nèi)的空氣濕度，達到防潮效果,。

2,、除菌冰箱里空氣中氣分子容易滋生細菌，而鹽能吸附冰箱空氣中的水份,，從而有效地降低冰箱的細菌含量。

4. 鹽受潮了怎么干燥

食鹽放置在空氣中一段時間后,，會變潮,， 有時甚至?xí)兂甥}水。這是因為鹽中少量的 氯化鎊和氯化鉤成分易于吸水發(fā)生潮解,。但是純凈的食鹽是不會吸潮的,。

在夏天和雨季 里，為了防止潮解,，必須將食鹽存放在密閉的鹽罐中,。食鹽主要來源于海水,，這種鹽稱為海鹽。 內(nèi)陸一些干洞的古鹽湖中也有大量食鹽儲 存,，被稱為巖鹽,。

5. 如何防止鹽受潮

1、將食鹽密封保存,。食鹽易溶于水,，具有很強的吸濕性，長時間暴露在空氣中,，食鹽極易結(jié)晶,。而且人們現(xiàn)在食用的食鹽都是加了碘的，而碘極易揮發(fā),，容易氧化分解,，所以就容易失去它本來的營養(yǎng)價值。

2,、用有色容器保存,。人們?nèi)粘Ｉ钪匈I的食用鹽都是加碘鹽，營養(yǎng)成分更高,，但需注意保存,。因為碘化物性質(zhì)極不穩(wěn)定，容易分解,、揮發(fā)而失效,，還容易受光照、高溫,、濕度的影響,，很容易發(fā)生氧化分解，所以碘鹽需放在有色容器里密封保存,。同時有色容器可以有效防止光照,，就能避免食鹽吸熱吸濕，能使食鹽保存更長時間,。容器還應(yīng)放在通風(fēng)干燥的地方,，避免暴曬和潮濕，這樣保存時間更長,。

3,、在食鹽里加入淀粉或大米保存。在食鹽里加上一些玉米淀粉或者一小把大米,，可以讓食鹽保持干燥,，也不會出現(xiàn)受潮的現(xiàn)象，就能長久保存食鹽,。

4,、食鹽高溫加熱,。將食鹽放在鍋里翻炒，可以使將食鹽中的氯化鎂轉(zhuǎn)化成氧化鎂,，因此食鹽就不會出現(xiàn)結(jié)塊或者受潮的現(xiàn)象

6. 防止食鹽潮解

防止食鹽結(jié)塊,，一般食鹽中均添加了微量抗結(jié)劑，它在微酸性條件下,，易與食鹽中微量鐵離子發(fā)生反應(yīng)成為淺藍色,，對身體無害。只要把受潮的食鹽晾一晾,，讓其干燥,，藍色便會退去，這種食鹽可吃,。

食鹽易受潮變苦,，原因是由于食鹽肉食含有一些氯化鎂，氯化鎂易吸潮,，食鹽受熱

后,，氯化鎂分解成氯化氫氣味和氧化鎂，氯化氫氣體氣隨即放出,；氧化鎂呈白色粉末,，

不易溶于水，會使食鹽變苦,。要使食鹽不受潮,，可將食鹽放在鍋里炒一直，也可將一小

茶匙淀粉倒進鹽罐里與鹽混合在一起,，這樣,，食鹽就不會受潮了，味道也不會變苦了,。

防止食鹽受潮的妙方--儲存保鮮竅門

1.混合法,。在把食鹽倒入鹽罐的同時，隨手加入一小勺玉米面或細淀粉,，使之與食鹽混合均勻,，食鹽便不會受潮了。

2.煸炒法,。將剛買回的食鹽倒入熱鍋中煸炒,，可使食鹽中的少量氯化鎂與水氣反應(yīng)，生成易揮發(fā)的氯化氫氣體和不易溶于水的少量氯化鎂白色粉末,，于是，食鹽不在受潮,。