1. 海洋裙帶菜能吃嗎
1、科屬不同
裙帶菜和海帶都屬于大型可食用藻,，但是從屬于不同的科目。
裙帶菜俗稱海白菜,，屬于褐藻綱,、海帶目、翅藻科,、裙帶菜屬的海藻,，裙帶菜比較耐高溫，所以在有暖流的海洋中可以很好地生長(zhǎng),。
海帶俗稱江白菜,，屬于褐藻綱、海帶目,、海帶科,、海帶屬的海藻。海帶一般生長(zhǎng)在潮下帶海底的巖石上,，海帶的生長(zhǎng)受到光照,，溫度的影響比較大。
裙帶菜屬于1年生海藻植物,，而海帶屬于多年生海藻植物,，這一點(diǎn)是二者的本質(zhì)區(qū)別。
2,、外形不同
裙帶菜的幼體與海帶的幼體很相似,，但長(zhǎng)大以后的外形則與海帶具有明顯的區(qū)別。
一整條的裙帶菜形狀看起來(lái)像一把大的破葵扇,，葉片比較薄,，中間有一條明顯的長(zhǎng)柄，有明顯的隆起,，顏色比海帶淺,，葉片有裂紋呈裙帶狀，也很像裙帶,，所以它被稱做裙帶菜,。
而海帶由于生長(zhǎng)環(huán)境，看起來(lái)則非常完整，質(zhì)地厚,，為長(zhǎng)條扁平葉狀體,，中間沒(méi)有長(zhǎng)柄，通體都是橄欖褐色,，干燥后就變?yōu)樯詈稚?/p>
更直接的區(qū)分方法是：裙帶菜的葉片比海帶薄,，顏色比海帶要淺一些，更綠一些,。
3,、營(yíng)養(yǎng)不同
除了形態(tài)差異，海帶和裙帶菜在營(yíng)養(yǎng)上也有所不同,。兩者都是藻類,，所含有的營(yíng)養(yǎng)差不多，但在含量上是有明顯區(qū)別的：
海帶的碘含量比裙帶菜葉高出近 10 倍,。裙帶菜的鈣含量是海帶的 1.5 倍,，鈣含量是海帶的5.9倍，而且,，在鎂,、鋅含量上裙帶菜更勝一籌。
需要注意的是,，甲狀腺疾病患者不能盲目去吃海帶和裙帶菜,，而需要在醫(yī)生指導(dǎo)下確定是否限制富含碘的食物。
海帶和裙帶菜都是不錯(cuò)的補(bǔ)鈣食物,。如果對(duì)碘沒(méi)有高需求,，裙帶菜會(huì)是更好的選擇。而且,，在鎂,、鋅、鐵,、含量上也更勝一籌,。即使如此，依賴個(gè)別食物還是無(wú)法滿足人體所需,，要想吃得健康還需均衡搭配,。
4、口感不同
海帶和裙帶菜都含呈味的氨基酸,，比如谷氨酸,，這是其鮮美口感的主要來(lái)源。而且它們都富含多糖類物質(zhì),，這是其爽滑口感的主要來(lái)源
但海帶的口感比裙帶菜更加爽脆,，有韌勁,，需要烹制的時(shí)間更長(zhǎng)，而裙帶菜比海帶要更柔嫩一些,，入口則綿密細(xì)膩,，口感上比海帶要更柔嫩一些，會(huì)帶有一些鮮味,。
2. 海邊的裙帶菜
外形像海帶的海菜叫做裙帶菜,，亦稱“海芥菜”、“裙帶”,。褐藻綱,，翅藻科。藻體褐綠色,，葉高1-2m,，寬50-100cm。分葉片,、柄部、固著器,。葉似芭蕉,，中肋明顯，邊緣羽狀分裂,。柄扁圓柱形,，成熟時(shí)柄邊緣形成許多木耳狀重疊皺折的孢子葉，上生孢子囊,。有粘液腺,。假根叉狀分支。有明顯的不等世代交替,。生于溫暖海洋中,。中國(guó)北方沿海及浙江嵊泗均有分布。北方沿海已大規(guī)模栽培,。供食用及作為工業(yè)原料,。
裙帶菜的孢子體黃褐色，外形很像破的芭蕉葉扇,，高1—2m,，寬50-100mm，明顯地分化為固著器,、柄及葉片三部分,。固著器為叉狀分枝的假根組成，假根的末端略粗大,，以固著在巖礁上,，柄稍長(zhǎng),，扁圓形，中間略隆起,，葉片的中部有柄部伸長(zhǎng)而來(lái)的中肋,，兩側(cè)形成羽狀裂片。葉面上有許多黑色小斑點(diǎn),，為粘液腺細(xì)胞向表層處的開(kāi)口,。
內(nèi)部構(gòu)造與海帶很相似，在成長(zhǎng)的孢子體柄部?jī)蓚?cè),，形成木耳狀重疊褶皺的孢子葉,，成熟時(shí)，在孢子葉上形成孢子囊,。裙帶菜的生活史與海帶很相似,，也是世代交替的，但孢子體生長(zhǎng)的時(shí)間較海帶短,。
3. 海里的裙帶菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
裙帶菜鈉那么高,，因?yàn)樗L(zhǎng)在海里
裙帶菜屬褐藻門(mén)，褐藻綱,、海帶目,、翅藻科、裙帶菜屬,。裙帶菜屬海藻類的植物,，1年生，色黃褐,，高1~2米,，寬50~100毫米，葉緣呈羽狀裂片,，葉片較海帶薄,，外形像芭蕉葉扇，也像裙帶,，故取其名,。
裙帶菜為溫帶性海藻，它能耐受較高的水溫,，我國(guó)自然生長(zhǎng)的裙帶菜主要分布在浙江省的舟山群島與嵊泗島,。而現(xiàn)在青島和大連地區(qū)也有裙帶菜的分布
4. 海洋裙帶菜能吃嗎有毒嗎
海石花菜無(wú)毒，海藻類的食材大多都含有豐富的膠原蛋白,，一直以來(lái)都深受女仕們的青睞,。石花菜就是我們生活中常見(jiàn)的其中一種。石花菜與人們經(jīng)常食用的海洋植物海帶,、裙帶菜,、紫菜的營(yíng)養(yǎng)成分相比,，其主要成分為多糖、纖維素和礦物質(zhì),，而蛋白質(zhì)和脂肪含量非常低,。
5. 海洋蔬菜裙帶菜怎么吃
1、 種類不同,，裙帶菜屬于海藻植物;而紫菜屬于海洋紅藻,。2、大小不同,，裙帶菜高1-2米,，寬50-100毫米，比紫菜要大得多而且厚;紫菜長(zhǎng)12-30cm,， 個(gè)頭小,。3、 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同,，裙帶菜蛋白質(zhì),、維生素和礦物質(zhì)豐富。而紫菜富含胡蘿卜素于核黃素,。4,、食用方法不同，裙帶菜適合涼拌,、做湯和煮面湯，紫菜就只適合做湯用,。海產(chǎn)品中的營(yíng)養(yǎng)成分很豐富,，像是海帶、裙帶菜,、海魚(yú)等等,，都是大家飯桌上的美味佳肴，它不僅容易制作,，價(jià)格也便宜,。
6. 海洋裙帶菜能吃嗎有營(yíng)養(yǎng)嗎
區(qū)別一：外形不同：
裙帶菜：藻體褐綠色，葉高1-2m,，寬50-100cm,。分葉片、柄部,、固著器,。葉似芭蕉，中肋明顯,，邊緣羽狀分裂,。柄扁圓柱形,，成熟時(shí)柄邊緣形成許多木耳狀重疊皺折的孢子葉，上生孢子囊,。有粘液腺,。 海帶：藻體為長(zhǎng)條扁平葉狀體，褐綠色,，有兩條縱溝貫穿于葉片中部,，形成中部帶，一般長(zhǎng)1.5-3m,，寬15-25cm,，最長(zhǎng)者可達(dá)6m，寬可達(dá)50cm,。
區(qū)別二：營(yíng)養(yǎng)成分不同：
裙帶菜：同時(shí)被稱為聰明菜,、美容菜、健康菜,、綠色海參的裙帶菜,，是微量元素和礦物質(zhì)的天然寶庫(kù)，含有十幾種人體必需的氨基酸,、鈣,、碘、鋅,、硒,、葉酸和維生素A、B,、C等礦物質(zhì),。
海帶：海帶中含有豐富的海帶多糖，至今已發(fā)現(xiàn)有3種多糖：褐藻膠,、巖藻糖膠,、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖類物質(zhì),、巖藻半乳多糖硫酸酯,、大葉藻素、半乳糖醛酸,、昆布氨酸,、牛磺酸,、雙歧因子等多種活性成分,。海帶是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用褐藻，含有60多種營(yíng)養(yǎng)成分,。
區(qū)別三：分布區(qū)域不同：
裙帶菜：我國(guó)遼寧的大連,，山東青島,、煙臺(tái)、威海等地為主要產(chǎn)區(qū),，浙江舟山群島亦產(chǎn),。
海帶：海帶屬于亞寒帶藻類，是北太平洋特有地方種類,，大西洋也有一些海帶分布,。海帶大部分都分布于北半球，同時(shí)南半球也有少量分布,，一般多生長(zhǎng)在潮下帶海底巖石上,。海帶生長(zhǎng)主要受溫度、光照影響,、營(yíng)養(yǎng)鹽和植物激素等等因素影響,。
7. 裙帶菜是海洋植物嗎
是的
裙帶菜和海帶都屬于大型可食用海藻，但是從屬于不同的科目,。
裙帶菜俗稱海白菜,，屬于褐藻綱、海帶目,、翅藻科,、裙帶菜屬的海藻，裙帶菜比較耐高溫,，所以在有暖流的海洋中可以很好地生長(zhǎng),。
