1. 海洋干魚怎么煎的好吃
材料：咸海魚干,、排骨、花生,、大米,、紅棗、枸杞,、姜,、料酒、油,、鹽,、生抽、胡椒粉,。
做法：
1,、首先準備好所有的食材，花生清洗干凈后,，用清水浸泡開,，將干柴魚切成魚條。
2,、將排骨在清水中清洗干凈以后,，放入到冷水中煮沸以后，取出放在一旁備用,。
3,、鍋內(nèi)加入適量的油,，油熱了以后，將準備好的姜炒香,，然后再加入排骨,，煎制兩面金黃色以后，將魚干放入到鍋內(nèi)繼續(xù)翻炒,，最后撒上適量的料酒,。
4、鍋內(nèi)加入適量的開水,，大火將水煮開以后,，加上適量的紅棗和枸杞繼續(xù)煮開。
5,、鍋內(nèi)繼續(xù)加入大米和花生,，鹽、生抽完全的攪拌攪拌均勻,，繼續(xù)中火煮開,。
6、當鍋內(nèi)大火煮開已經(jīng)翻滾一段時間之后,，加上準備好的紅棗,、枸杞以及花椒粉調(diào)好味就可以取出食用了。
2. 海水干魚做法大全
紅燒,，或是油炸,，如果是女生，選擇做成風干魚,，味道也不錯放上醬油味精蔥姜上鍋蒸就行了香辣小干魚材料小干魚300克 青辣椒6個 紅辣椒6個 大蒜5瓣 食用油30克 醬油6克 料酒6克 白糖3克 味精1.5克做法1.小干魚洗凈瀝干,；辣椒洗凈，切段,；蒜洗凈切末,；2.炒鍋內(nèi)放油煸炒小干魚，然后放入蒜末和辣椒炒香,；3.加入料酒,、醬油,、糖,、味精拌炒入味后即可。注意干香微辣,，開胃下飯,。干爽一點的小干魚比較新鮮，如果受潮或有霉味,，炒好后會很腥,。
3. 海魚干魚怎么做好吃
先準備材料：干海魚1條,，青菜1棵，油少許,，鹽適量,。
海魚洗凈去掉頭尾，切成等份,，青菜整棵從中間切斷,。
小鍋內(nèi)坐水燒開，放入少許油和鹽,，下入青菜頭焯熟撈出備用,。
繼續(xù)放入青菜葉焯熟，撈出,，擺個漂亮的盤飾,。
炒鍋內(nèi)入少許油，入魚塊小火單面煎至金黃色,。
給魚翻身,，繼續(xù)煎熟另一面即可盛盤。
3,、做法三
4. 海魚干煎怎么做
第一道：澳門脆皮燒肉
脆皮燒肉,，在當?shù)匾脖环Q為“白切燒肉”。
這道菜是我們內(nèi)地脆皮燒肉的升級版,，工序復雜,，口感更佳。經(jīng)過燉煮,、上味,、納焦等多重工序做出來的燒肉看著油滋滋，冒著香氣,，特別饞人,。蘸著醬汁吃一口，皮脆肉香,，香滑不膩,，真是肉食天花板，吃著太過癮了,。
第二道：焗葡國雞
葡國雞是澳門的特色之一,，聽名字就知道是和葡國人有關，融合了印度和非洲的精華,，將整塊雞和土豆,、洋蔥、葡腸,、咖喱等一起制作,，香味濃郁,，鮮嫩可口。當?shù)厝讼矚g搭配豬仔包和米飯一起吃,，美味果腹,。如果到了澳門，一定要嘗嘗這道特色美食哦,。
第三道：骨香鯧魚球
骨香鯧魚球是澳門的一道美味的油炸食品,，主要包括油炸和煨制兩步。
可別小看這兩步,，這樣做出來的鯧魚球香嫩酥軟,，焦黃亮澤，口感和賣相好到爆,，在當?shù)靥貏e受歡迎,，需要排隊才能吃到。不過能吃到這么美味的食物,，也是值得的,，保證你吃一口就淪陷。
第四道：干煎大蝦碌
我們都知道澳門海產(chǎn)業(yè)發(fā)達,，擅長做各種海鮮美食,。
干煎大蝦碌便充分展現(xiàn)了當?shù)貎?yōu)勢，是澳門土生土長的傳統(tǒng)名菜,。
這道美食制作起來也是非常簡單,，只需要把大蝦油炸，再加高湯勾芡即可,。
看似簡單,，其實內(nèi)涵的功力深厚，只有技藝足夠精湛,，才能做出色澤明艷,、口感鮮香的美味。
到了澳門,，看到這樣誘人的大蝦,，定會讓你垂涎三尺。
第五道：霸王八寶扒大鴨
到了澳門,，你會發(fā)現(xiàn)很多餐館都會隆重推出這款美食,。
這道菜在當?shù)厝诵闹械姆至亢苤兀钍芟矏邸?/p>
聽這名字多霸氣,，霸王大鴨,，重點就是當?shù)氐耐柳喿?，加上板栗和咸蛋黃,，燉煮,，油炸后，調(diào)一個美味的料汁澆上,，那滋味真是特別鮮美,。
外地人去了光看著色澤就饞得流口水了。
第六道：瓦罐濃湯雞煲翅
瓦罐濃湯雞煲翅也是當?shù)厝颂貏e喜歡的一道美味,，好吃又營養(yǎng),。
這道菜的主料就是雞肉，制作起來也是很簡單,，就油炸和燜制兩步,。
這簡單的兩步做出來的湯卻無比鮮美，香味濃郁,。
這里的奧妙除了技藝精湛,，還因為他們采用了南非牙翅,、豬骨和當?shù)赝辽灵L的老母雞。
這道美味也承載著當?shù)厝诵闹须y以割舍的情懷,。
第七道：清蒸澳門龍脷
這道菜也有著濃濃的澳門風情,，是當?shù)厝说男念^愛,。
單看外形,，特別清新雅致,，符合清蒸菜特點,，但對吃格外講究的澳門人不會滿足于簡單的制作,，他們把清蒸類菜都做到了極致,。
技藝精湛的廚師能把這道菜做得鮮嫩無比，讓你入口就停不下來,。
第八道：金錢脆蟹盒
金錢脆蟹盒是澳門人智慧的結(jié)晶,，甘鮮味美，可以和野雞卷并稱“鳳城雙絕”,。
金錢脆蟹盒是在兩塊圓形豬肉段（冰片肉）中間加入由五花肉,、蟹肉,、蝦仁、冬菇等制成的餡料,，再油炸而成,。
這樣做出來的蟹盒金黃酥脆,，甜香不膩,，外形像金錢大小，所以叫“金錢蟹盒”,。
5. 干海魚片的做法大全
原料：干海咸魚,、茄子、蔥,、姜,、蒜、香草,、芹菜,。做法：
1、干咸魚泡八個小時后切塊,；
2,、茄子洗凈切滾刀塊；
3,、蔥姜少許切絲,；
4、蒜少許切片塞魚肚子里,；
5,、香草少許洗凈放魚身上和塞魚肚里；
6,、茄子鋪底和塞魚肚里,；
7、準備好后,，把鍋水燒開,，再放入大火蒸5分鐘，放蔥,，淋醬油,，淋油，再蒸2分鐘,。
6. 海魚干的做法大全家常視頻
材料
海魚干 200g,、糯米椒 200g、紅辣椒 5根、蒜頭(切末) 10顆,、油炸花生少許,、米酒適量、香油少許,、醬油少許、糖適量,、胡椒鹽適量
做法
1,、海魚干清洗后放入水中浸泡約10分鐘,，瀝干水分，
2,、綠辣椒切斜片、紅辣椒切斜片,，
3,、起鍋熱油,，放入海魚干煸炒至外表呈現(xiàn)金黃色后撈出來備用,。
4,、原鍋保留少許余油,，放入蒜末爆香，加入糯米椒,、米酒、水煮滾,，再放入醬油,、紅辣椒、海魚干拌炒,，
5,、再加入糖,、胡椒鹽炒香,，起鍋前加入油炸花生,、香油拌勻后即可盛盤
7. 干煎海魚的做法大全集竅門
我最愛紅燒比目魚吃法
下面是做的方法
1．將比目魚（新鮮沒有去皮的）買后去皮,，除內(nèi)臟，沖水洗凈切塊等待,。
2．熱鍋冷油中投入碎蒜苗和姜絲（偏好辣的可以加些辣椒?。┍敕昼娮笥摇?/p>
3．投入比目魚邊爆炒邊下醋少許滴去其腥氣（不能放太多,，否則會有酸味）,，再下黃酒小半瓶蓋吊其香味,，爆炒兩分鐘后用一點點沸水兌老抽倒入,，調(diào)至最小火燜三分鐘左右再揭開，邊加入鹽及味精邊翻炒起鍋即可,。
二,，比目魚香菇卷吃法
材料：比目魚肉、水發(fā)香菇,、黃油汁
做法：
1,、將魚肉放在平底鍋上煎至兩面金黃，取出放在盤子中間,。
2,、將香菇的根莖部用煎熟的魚片卷起來，將香菇的頭部放在上面,。
3,、用胡蘿卜條、黃瓜條等裝飾盤子,，上面撒上一些黃油汁即可,。
8. 海水魚干怎么做才好吃
最好24小時。 干海帶經(jīng)水浸泡5—10小時后,，其中的含砷量仍高達5毫克/公斤,；經(jīng)水浸泡24小時后,，其含砷量才能達到食用安全標準。
但在市場中買到的大部分是干海帶,，由于海水污染的原因,，含砷量較高，吃時要多加小心,，因此,，在家里食用干海帶前，最好浸泡的時間長一些,，換水勤一些,，對人體健康非常有益。
還可以將海帶洗凈后,，放在蒸鍋里蒸半個小時,，再用清水泡上一夜，它就會變得又脆又嫩,，燉,、炒或涼拌時，再稍滴幾滴醋,，菜肴質(zhì)感就與上述大不一樣了,。
海帶宜和豆腐一起搭配吃，因為豆腐中還含有多種皂角苷,，這些物質(zhì)可促進碘的排泄,，容易引起碘缺乏，而海帶恰好是富含碘的食物,。
中醫(yī)認為,，海帶性涼，能消炎退熱,。因此,，經(jīng)常吃海帶還能補血潤肺和降低血壓。
9. 海洋干魚怎么煎的好吃竅門
海魚干最好的吃法是蒸,。材料：黃酒,，姜絲，蔥,，油,。做法：
1、用開水把魚干泡軟,。
2,、把水分淋掉，放入盤子里,，然后倒入黃酒腌制30分鐘以上,。
3,、腌好后，在魚身上下撒上姜絲,。淋上少許油,，可以上鍋蒸了，（如果沒有蒸籠,，可以在電飯堡里蒸,，也可以在燒菜的鍋里蒸，用一個有花邊的盤子卡在鍋底,，最好里面墊兩把鐵勺子,，然后把裝魚的盤子放上就可以了）4、大火蒸,，20-30分鐘就可以了,，端出鍋之前撒點蔥花就可以了。5,、如果吃的時候占一點美味鮮醬油,，那就更美味了。
10. 海洋干魚怎么煎的好吃又簡單
1.干魚泡水洗凈后切成小塊
2.平底鍋放油后放入魚塊略煎
3.一面焦黃時翻煎另一面
4.煎制過后倒入料酒
5.放入切好的姜片
6.青蒜把蒜頭和蒜葉分開切成小段
7.先放入青蒜頭同燒,，
8.燒開后加入蒜葉翻拌
9.湯汁收干后即可裝盤
