1. 魚蝦類對(duì)主要營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程是怎樣的

給寶寶吃魚,、蝦肉,，少吃牛肉。相比其他的肉類魚蝦肉營養(yǎng)豐富,，而且更容易消化吸收,。平常給消化不好的寶寶,，添加肉食多吃海魚、海蝦之類,，最好安排在中午吃,。

注意一次不要吃得太多,，多讓寶寶吃燉熟的蔬菜。加了一些的青菜有利于寶寶的消化吸收,，如菜花燉肉,、西葫蘆炒雞蛋、炒油菜等等,。

蔬菜含有纖維素,，能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增強(qiáng)寶寶的消化吸收功能,，經(jīng)常按摩一下寶寶的腹部,。

2. 魚蝦食物

甲魚吃昆蟲、蝌蚪,、魚蝦,、蛤蜊等食物。養(yǎng)殖時(shí)可以喂食蔬菜,、水果,、雞蛋、米飯等食物,。甲魚適合生長在通風(fēng)的環(huán)境中,，養(yǎng)殖時(shí)要選擇通風(fēng)透氣、向陽且水源充足的地帶,，并每隔一周為甲魚換一次水分,，因?yàn)榧佐~對(duì)水質(zhì)的要求特別高，不這樣做就會(huì)導(dǎo)致甲魚的死之

3. 魚 蝦是容易消化的食物嗎

容易消化,，海鮮類產(chǎn)品包括魚類,、蝦、蟹等,，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),，脂肪含量很低，且多由不飽和脂肪酸組成,，容易消化,，還含有極豐富的維生素A和維生素D。

4. 魚蝦類食物

1．魚類 （活鮮）大黃魚 雅片魚 小嘴魚 多寶魚 海黑魚 先生魚 小姐魚海鱔魚 海鯰魚 海魯魚 海兔魚 老板魚 皮匠魚 石漿魚美國紅 象拔蚌 活大鮑 活小鮑 活海參 活海腸 活甲魚 2． 魚類 （冰鮮）沙魚 大鴉片 大海鱔 大魯子 三文魚 小嘴魚 棒魚老板魚 黃花魚 安康魚 拔魚 加吉魚 海浮魚 八角魚沙丁魚 紅頭魚 大頭魚 昌魚 尖頭魚 刀魚 先生魚面條魚 黑魚 扔巴魚 梭魚 鯪鯽魚 紅刀魚 河刀魚雜拌魚 桂花魚 大頭寶 九兔魚 胖頭魚 碟魚頭金槍魚 八帶魚 島子魚 同樂魚 八爪魚 烏魚 北海海鮮簡介——北海的魚 北海人愛吃魚是出了名的,。一日三餐中,，哪餐缺了魚腥，就覺粥飯渾然無味,。魚有檔次優(yōu)劣,，品位高低之分。魚道中有"第一芒,，第二倉,，第三第四馬鮫郎"之說,，這是過時(shí)之論了。魚臨瀕絕種極其珍稀了,；至于魚馬鮫,，已在許多魚之下。如今,，青衣,、石斑、油麻臘,、紅友,、老虎魚之類，后來居上,，已名噪于市,。魚的品位，還與魚的鮮活有關(guān),，生猛者為第一，無冰凍者次之,，急凍者又次之,，冰凍的便為下等的了?！　　　∩秃ｔ~,，味道極佳，但價(jià)格不菲,，尋常百姓可望不可及,；無冰凍魚味道也美，但價(jià)格也貴,，一般人家不敢常常問津,，平日多是吃冰凍之魚，望著魚柜中游竄靈動(dòng)的生猛,，只好"望魚興嘆",。生猛之魚，多由公費(fèi)吃喝或偶來北海一游的外地人消費(fèi)了,。這樣的美味,，飽了別人的口福，著實(shí)叫人嫉妒得眼紅,。但又耐不住新鮮魚的誘惑,，在吃冰凍魚之中，隔三差五到市場轉(zhuǎn)悠,，碰上剛拖網(wǎng)上市或釣口的巴碟,、沙箭,、泥芒，或淺海的龍利,、牛尾,、鱭魚之類，買回一斤幾兩,，煮上一碗湯,，或蒸上一小碟、或煎燜一小盤解饞,，也是天大的享受,。　　　　烹煮海魚,，北海人方法多樣,，炸、燜,、煎,、蒸、湯五法是常用的,，炸魚北海人不喜歡,，吃了易上火；煎燜二法,，其實(shí)同屬一格,，燜魚也是先煎后燜，煎魚最后也要用鹽水豉油局,，飯鋪中把煎燜放在同一菜譜,，如"煎燜沙箭"是有道理的。北海人燜魚時(shí)喜歡佐以豆豉 ,、曬豉,，豆豉燜沙鯨，曬豉燜魚,，都是叫得響的下飯好菜,。煎魚中，尤以煎葵龍魚餅有特色了,。買回葵龍魚,，除鱗剖膛去肚，放在菜板上,，用刀側(cè)面往魚身上反復(fù)拍打,，然后從頭部處拔出整條骨刺來，再裹上以鹽,、味精,、醬油拌過的蔥花,，放在文火上煎。頃刻便香味四溢,，一家煎魚,，香飄十家。另外,，將除下的頭骨（骨中帶些許魚肉碎）用來煮湯,，撒下些芥菜，白濃濃青綠綠的一盆,，味道極鮮美,。一魚兩味精，可吃飯,，可下酒,。葵龍魚價(jià)格便宜,，上好的也只需三,、四元一斤。以價(jià)格味道而論,，在家常菜中,，無可與其匹敵的了。 　　　　北海人煮魚湯,，必先煎，待魚的兩面變嫩黃后方下水煮,。其湯的色澤白中透明,，上浮著一層薄薄的嘎巴，湯水鮮美無比,；不像飯鋪中的魚湯,，白濃得近乎奶色，味道有點(diǎn)澀,，我總懷疑這湯中是否放了三花奶或雞精之類調(diào)味品,。魚湯是否正宗，喝慣魚湯的北海人一嘗便知,，內(nèi)地人是辨不了其味的,，看見白濃濃的一盆，就嘖嘖叫好了,?！　　　∠挑~，是北海人餐中的常菜,。北海人嗜咸魚,，就像四川人嗜榨菜一樣,。咸魚的品種多，有藏鹽,、淡鹽,、霉香等多樣，另外還有魚巴,。紅魚巴煲豬肉被北海人視為佳肴"紅魚巴煲豬肉無鹽無油"至今還掛在北海人嘴上,。但幾十元一斤紅魚巴，能吃幾回,？只待過年或作人情送贈(zèng)而偶爾光顧一,、二次罷了，至于藏鹽油甘一類,，因冰鮮普及,，這類咸魚也日漸減少，物以稀為貴了,。霉香的咸魚,，蒸后肉爛，難以上箸,，北海人不甚喜愛,。廣洲人卻喜吃霉香咸魚，視為大味,。七十年代中,，我?guī)状稳ニ耄星坝H友均響徹帶霉香咸魚去,，我每次都捎上十斤八斤,，每戶分給三、五條,。親友們餐中佐姜絲蒸上那么一小碟,，用筷點(diǎn)吮下飯，吃相十分斯文,。霉香咸魚的味道不錯(cuò),，但北海吃咸魚是整條挾起咬嚼的，痛快淋漓,，點(diǎn)點(diǎn)吮吮吃霉香咸魚,，難以調(diào)動(dòng)他們的胃口?！　　　　◆~是很誘人的,，孟子視魚與熊掌等同。古人也時(shí)將魚入詩，杜甫將白鱗魚視作佳期肴,。那么,，北海依傍大海，盛產(chǎn)魚蝦,，北海人嗜魚至深就毫不奇怪了,。(廖無仲)

5. 魚類蝦類含有什么化學(xué)營養(yǎng)物質(zhì)

1.磷約196mg、鉀約228mg.

2.因?yàn)橥ǔＣ?00克蝦中所含的營養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)約16.8g,、鈣約146mg,、磷約196mg、鉀約228mg,、鐵約4mg等,。

6. 魚蝦易消化嗎

蝦的含鈣比較高一點(diǎn)兒，蝦殼中含有30%的鈣和20%以上的營養(yǎng)物質(zhì),，但是,，蝦殼不易被人體吸收，即使被胃消化,，吸收鈣的含量也很少,，所以，從這一方面來說,，蝦殼不是很好的補(bǔ)鈣物質(zhì),。

而蝦肉的補(bǔ)鈣效果很好，蝦肉不僅口感細(xì)膩好吸收,，并且蝦肉具有很高的維生素D的含量,，蝦肉維生素D的含量是海鮮之首。

并且蝦肉中富含鎂和磷元素,，鈣磷比例和鈣鎂比例比較適宜,，這使得蝦肉中的鈣更容易被人體吸收。

7. 魚蝦中富含的營養(yǎng)素

蝦的眼睛沒毒,，可以吃，但并沒有太大的營養(yǎng),，就單純看個(gè)人飲食喜好,。

通常吃蝦，不管是大蝦還是小蝦,，重點(diǎn)目標(biāo)都是在蝦肉或蝦皮上,。因?yàn)槲r本身就是高蛋白食物，約含20%的蛋白質(zhì),，但蛋白質(zhì)都在蝦肉之中,，蝦眼是幾乎不含蛋白質(zhì)的。至于蝦中含有的其他營養(yǎng)素如鈣、磷,、鉀,、維生素A，在蝦眼中也不具有,。

8. 魚蝦類對(duì)主要營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程是怎樣的?

蝦肉滋味鮮美,，是老少皆宜的美味食品，尤其是鮮活的蝦更是滋味甜鮮,、口感脆嫩,。我們吃的蝦一般有海捕蝦、河蝦,、沼蝦和淡水海水混合區(qū)的白蝦,。蝦肉和魚肉一樣，都是富含肌球蛋白的美味食品,，其蛋白質(zhì)不但細(xì)嫩,，而且容易消化分解和吸收。就算是烹制鮮蝦,，也只需用用滾水白灼半分鐘即可,，這種做法可以讓蝦肉的肌球蛋白在六十度以上的水溫中開始凝固變性而成熟，并且完全保持其鮮美無比的滋味!

蝦肉給人最多的感覺就是鮮,，那么同樣是優(yōu)質(zhì)蛋白,，為什么豬肉、牛肉雖然也可以吃出淡淡的鮮香,，但是卻沒有這么鮮美的滋味呢?盡管蝦的種類多種多樣,，但普遍來講，其蛋白質(zhì)不但屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,，而且含量也非常高,，我們可以做一些氨基酸分析，想必會(huì)一目了然,。

9. 魚蝦富含的什么是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料

會(huì)再生,。因?yàn)槲r的手是一種可以再生的重要器官，在受到損傷或敵害時(shí)會(huì)脫落并迅速地再生出新的手,。這種現(xiàn)象叫做自肢再生,，而蝦的手自肢再生能力相當(dāng)強(qiáng)，可以在數(shù)周內(nèi)迅速再生,，以滿足其生存需要,。此外，自肢再生并不僅局限于蝦,，其他許多生物（如蜥蜴,、海星等）也具備這種特質(zhì),。蝦的自肢再生能力的研究，還可以為醫(yī)學(xué)領(lǐng)域提供有益的啟示和幫助,。

10. 魚蝦類提供什么營養(yǎng)

       魚蝦的蛋白質(zhì)含量約為15% ~20%,，以單位重量計(jì)算，魚蝦的蛋白質(zhì)含量超過牛奶及雞蛋,，可與牛肉和豬肉相 比,。

       在蛋白質(zhì)的氨基酸組成上，魚蝦蛋白質(zhì)的氨基酸組成比例較 牛,、豬,、羊肉等更接近于兒童的需要，其營養(yǎng)價(jià)值更高,。由于魚肉的肌纖維較短,，肌球蛋白和肌漿蛋白之間的聯(lián)系疏松，比畜肉蛋白更易消化,，消化率可達(dá)87% ~98%,。