1. 海洋貝類(lèi)的食用價(jià)值

1、扇貝

扇貝屬于軟體動(dòng)物門(mén)，扇貝科,，是我國(guó)重要的貝類(lèi)養(yǎng)殖品種,，廣泛分布于世界各海域。扇貝柱的干制品稱(chēng)為“干貝”,，為名貴海珍品。

2、帶子

帶子一般指江珧,，亦作“ 江鰩 ”，潮汕俗名：割豬刀,、殺豬刀,。亦作“江瑤”。一種海蚌,。殼略呈三角形,，表面蒼黑色。

3,、蛤蜊

我國(guó)沿海已發(fā)現(xiàn)30多種,，多棲息在潮間帶的中、下區(qū)和潮下帶百米以?xún)?nèi)的淺海海底,，少數(shù)能生活在百米以上的深海,，營(yíng)穴居生活。蛤蜊科的動(dòng)物具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,，肉鮮嫩味美,，營(yíng)養(yǎng)豐富，也是我國(guó)的灘涂養(yǎng)殖的主要品種,。

4,、生蠔

俗稱(chēng)海蠣子等，隸屬軟體動(dòng)物門(mén),，雙殼綱,，珍珠貝目,，是世界上第一大養(yǎng)殖貝類(lèi)，是人類(lèi)可利用的重要海洋生物資源之一,，為全球性分布種類(lèi),。

5、白貝

貝殼略呈扁圓形,，表面光滑,，灰黃色或黃白色，背部藍(lán)灰色,，有白色細(xì)紋,，多數(shù)具橙紅色細(xì)紋，有的背部灰綠色或藍(lán)灰色,，少數(shù)有3條不明顯的深色帶,，并有棕色斑點(diǎn)。

6,、蟶子

軟體動(dòng)物,，介殼兩扇，形狀狹而長(zhǎng),，外面蛋黃色,，里面白色，生活在近岸的海水里,，也可人工養(yǎng)殖,，肉味鮮美，有縊蟶,、竹蟶等種類(lèi),。

2. 海洋貝類(lèi)的食用價(jià)值高嗎

牡蠣（ostrea gigas tnunb）俗稱(chēng)海蠣子、蠔等,隸屬軟體動(dòng)物門(mén),，雙殼綱,，珍珠貝目，是世界上第一大養(yǎng)殖貝類(lèi),，是人類(lèi)可利用的重要海洋生物資源之一,，為全球性分布種類(lèi)。牡蠣不僅肉鮮味美,、營(yíng)養(yǎng)豐富, 而且具有獨(dú)特的保健功能和藥用價(jià)值,，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的海產(chǎn)珍品。牡蠣的含鋅量居人類(lèi)食物之首,。古今中外均認(rèn)為牡蠣有治虛弱,、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽(yáng)的功能,。[1]

牡蠣作為一種優(yōu)質(zhì)的海產(chǎn)養(yǎng)殖貝類(lèi),，不僅具有肉味鮮美的食用價(jià)值，而且其肉與殼均可入藥,，具有較高的藥用價(jià)值,。

3. 100種海洋貝類(lèi)名稱(chēng)大全

1，遠(yuǎn)海梭子蟹,，藍(lán)花蟹

2,，蝦夷貝，帆立貝

3,，羅氏沼蝦，大頭蝦,，泰國(guó)蝦

4. 海洋貝類(lèi)的食用價(jià)值是什么

海星黃作為海星的可食部分,，富含微量元素、維生素,、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，可加工利用作為營(yíng)養(yǎng)、無(wú)毒的新型海洋食品原料,。但是海星吃貝類(lèi),，對(duì)漁業(yè)生產(chǎn)危害大?？傮w經(jīng)濟(jì)價(jià)值不大,。

5. 海洋貝類(lèi)介紹

1、蛤蜊,，該科動(dòng)物有暖水種也有熱水種,，世界各大洋都有分布。我國(guó)沿海已發(fā)現(xiàn)30多種,，多棲息在潮間帶的中,、下區(qū)和潮下帶百米以?xún)?nèi)的淺海海底，少數(shù)能生活在百米以上的深海,，營(yíng)穴居生活,。

2、牡蠣,，隸屬軟體動(dòng)物門(mén),，雙殼綱，珍珠貝目,，是世界上第一大養(yǎng)殖貝類(lèi),，是人類(lèi)可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類(lèi)。

3,、扇貝,，貝殼多呈圓盤(pán)或圓扇形；殼頂前后方有耳,，兩耳相等或不等,，多數(shù)右殼前耳下方有明顯的足絲孔和細(xì)櫛齒。

4,、蟶子,，軟體動(dòng)物，介殼兩扇,，形狀狹而長(zhǎng),，外面蛋黃色，里面白色,，生活在近岸的海水里,，也可人工養(yǎng)殖,肉味鮮美，有縊蟶,、竹蟶等種類(lèi),。

5、白貝,，貝殼略呈扁圓形,，表面光滑；灰黃色或黃白色,，背部藍(lán)灰色,，有白色細(xì)紋；多數(shù)具橙紅色細(xì)紋,，有的背部灰綠色或藍(lán)灰色,，少數(shù)有3條不明顯的深色帶，并有棕色斑點(diǎn),。

6. 海洋里貝類(lèi)有哪些品種

冠螺是世界四大名螺之一,。它是一種暖水性的名貴貝類(lèi)，被列為國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物,。它的體形較大,，最大的長(zhǎng)約30厘米。它在我國(guó)分布于臺(tái)灣南部和南海諸島附近的水域,，通常棲息在水深1—30米的碎珊瑚底質(zhì)的淺海,，一般在黃昏以后至夜間活動(dòng)，主要以棘皮動(dòng)物等為食,，消化能力很強(qiáng),。白天則埋入砂礫中,，僅露出背部。冠螺貝殼的表面為灰白色,，并有不規(guī)則的紅褐色斑紋,，在接近殼口的邊緣處有很大的紅褐色斑塊?？诿鏋槿馍?，具有耀目的光澤。貝殼大而堅(jiān)厚,，殼的頂端較尖,，稱(chēng)為殼頂。自殼頂垂直向下有一縱軸在殼的中央,，是為殼柱,。圍繞殼柱由殼頂一層層向腹面旋轉(zhuǎn)，每旋轉(zhuǎn)一層即為一螺層,，各層間的界線稱(chēng)為縫合線,，許多與縫合線相垂直的平行細(xì)線，稱(chēng)為生長(zhǎng)線,。最底的一個(gè)螺層特別發(fā)達(dá)，頭部及足部主要藏在其中,，叫做體螺層,。生長(zhǎng)線和螺旋形的肋紋交叉形成網(wǎng)狀，每一層的肩部,，都具結(jié)節(jié)的突起,。體螺層的結(jié)節(jié)突起特別發(fā)達(dá)，呈圓錐狀,，螺旋部的結(jié)節(jié)突起在其下一層生長(zhǎng)時(shí)全部或局部埋沒(méi),，外唇翻向外上方，內(nèi)唇則向內(nèi)卷折,。體螺層的開(kāi)口,，稱(chēng)為殼口。由于殼口狹長(zhǎng),，內(nèi),、外層都擴(kuò)張為帽緣狀，使整個(gè)螺體的外形就像《西游記》里唐僧所戴的帽子,，所以又被稱(chēng)為“唐冠螺”,。

7. 海洋貝類(lèi)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

有一種貝類(lèi)像手指一樣，那就是指甲貝,。這種貝類(lèi)的貝殼呈現(xiàn)出長(zhǎng)而窄的形狀,，長(zhǎng)約為10-15厘米，寬只有1-2厘米，外形類(lèi)似人的指甲,，因此得名指甲貝,。指甲貝屬于雙殼類(lèi)動(dòng)物，是一種海洋貝類(lèi),。它們生活在水深較淺的沙灘,、貝殼和巖石等附著物上，通常會(huì)在潮汐退去時(shí)露出貝殼的部分用于呼吸和進(jìn)食,。除了外形像手指外,，指甲貝的貝殼顏色也非常美麗，有些呈現(xiàn)出粉紅色,、紫色和藍(lán)色等繽紛的色彩,，非常漂亮?？偟膩?lái)說(shuō),，指甲貝是一種外形獨(dú)特、美麗而又神秘的貝類(lèi),，對(duì)于海洋生物研究和貝類(lèi)分類(lèi)學(xué)研究都有一定的價(jià)值,。

8. 海洋貝類(lèi)吃什么

以下是比較常見(jiàn)的貝殼海鮮：

1、扇貝

扇貝又名海扇,，其肉質(zhì)鮮美,，營(yíng)養(yǎng)豐富，它的閉殼肌干制后即是“干貝”,，被列入八珍之一,。扇貝常見(jiàn)的吃法是蒜蓉粉絲蒸扇貝，當(dāng)然烤扇貝味道也是很不錯(cuò)的,。

2,、海白

海白是一種海里蛤蜊的一個(gè)種類(lèi)，因其貝殼為白色而稱(chēng)之為海白,。

海白是初級(jí)海南吃貨必點(diǎn)的貝類(lèi),，樣子好認(rèn)，煮湯,、燒烤,、蒜末蔥花炒都好吃。海白經(jīng)常用來(lái)做海南粉類(lèi)的配料,，有了它就沒(méi)味精,、雞精什么事了。

3,、帶子

帶子北方稱(chēng)鮮貝,，帶子的肉質(zhì)鮮美,，只要喜歡吃海南海鮮，來(lái)海南的吃貨不應(yīng)該錯(cuò)過(guò) ,。

4,、沙包螺

沙包螺也是雞腿螺， 雞腿螺入口則更是清甜,，螺肉很緊實(shí),，慢慢咀嚼，很韌,，很有咬勁,，能讓人在嘴里充分地嚼出螺的鮮和香來(lái)，別具一格,。沙包螺和海白外形很像,，區(qū)別是沙包螺更大些。

5,、毛蚶（hān）

毛蚶和血蛤味道差不多,，只是它的外殼有毛，所以叫毛蚶,。海南的毛蚶鮮美,，便宜好吃，打邊爐水開(kāi)燙一下?lián)破?，帶著鮮紅血絲吃下很嫩很嫩,。

6、貽(yí)貝

鮮活貽貝是大眾化的海鮮品,，可以蒸、煮食之,，也可剝殼后和其他青菜混炒,，味均鮮美。

7,、海瓜子

海瓜子捕獲時(shí),，多含泥沙，須在淡鹽水中浸養(yǎng)半日,，待海瓜子泥沙吐盡,，洗凈備用。

9. 海洋貝類(lèi)圖片及名稱(chēng)

深海貝類(lèi)是指生活在深海中的貝類(lèi),，它們通常生長(zhǎng)在深海底部的沉積物中,，是深海生態(tài)系統(tǒng)中的重要組成部分。以下是一些常見(jiàn)的深海貝類(lèi)品種：

1. 深海扇貝：是一種大型的扇貝,，生活在深海底部的泥沙中,，是深海中最常見(jiàn)的貝類(lèi)之一,。

2. 深海蛤蜊：是一種生活在深海底部的蛤蜊，通常生長(zhǎng)在海底的泥沙中,，是深海中的重要食物來(lái)源,。

3. 深海蚌類(lèi)：包括深海珠母貝、深海蛤蜊等,，它們生活在深海底部的泥沙中,，是深海中的重要食物來(lái)源。

4. 深海扇貝：是一種大型的扇貝,，生活在深海底部的泥沙中,，是深海中最常見(jiàn)的貝類(lèi)之一。

5. 深海蛤蜊：是一種生活在深海底部的蛤蜊,，通常生長(zhǎng)在海底的泥沙中,，是深海中的重要食物來(lái)源。

6. 深海蟶子：是一種生活在深海底部的蟶子,，通常生長(zhǎng)在海底的泥沙中,，是深海中的重要食物來(lái)源。

需要注意的是,，深海貝類(lèi)通常生長(zhǎng)在深海底部,，采集和捕撈難度較大，因此價(jià)格較高,，也需要注意保護(hù)深海生態(tài)環(huán)境,。

10. 海洋貝類(lèi)的藥用價(jià)值

生牡蠣營(yíng)養(yǎng)豐富,具有很高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值,其主要屬性如下:

1. 高蛋白質(zhì)。生牡蠣的蛋白質(zhì)含量很高,每100克約含蛋白質(zhì)17克,是魚(yú)肉的2倍以上,。這些蛋白質(zhì)含有人體所需的各種氨基酸,營(yíng)養(yǎng)豐富全面,。

2. 低脂肪。生牡蠣的脂肪含量低,100克只含1.7克脂肪,是理想的低脂肪健康食物,。

3. 富含礦物質(zhì),。生牡蠣富含鋅、銅,、鐵,、錳、鉻等人體重要的礦物質(zhì),特別是鋅的含量極高,每100克含鋅約50毫克,是魚(yú)肉的3倍以上,。這些礦物質(zhì)對(duì)機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育,、新陳代謝以及免疫功能等至關(guān)重要。

4. 高鈣,。生牡蠣的鈣含量也極高,每100克可含鈣320毫克,是牛奶的3倍,。鈣是構(gòu)成人體骨骼和牙齒的主要礦物質(zhì),維持血液pH值的重要元素。

5. 富硒,。生牡蠣是天然的硒礦物質(zhì)來(lái)源,每100克約含硒51微克,。硒是一種重要的微量元素,具有抗氧化和治療甲狀腺腫大等作用,。

6. 其他。生牡蠣還含有豐富的維生素B12,、鐵,、鎂、鉀,、磷等營(yíng)養(yǎng)素,。具有清熱解毒、興奮消渴等功效,營(yíng)養(yǎng)豐富,滋補(bǔ)強(qiáng)壯,強(qiáng)身健體,。

所以,生牡蠣營(yíng)養(yǎng)成分豐富全面,蛋白質(zhì),、礦物質(zhì)、維生素含量高,脂肪含量低,是理想的低脂高蛋白健康食品,。