1. 海蝦大頭蝦

大頭蝦就是羅氏蝦,，一般都是30克左右一只,，比較大的5只就達(dá)到一斤了。 大蝦（Shrimp）,，是一種生活在水中的節(jié)肢動(dòng)物,，屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類,，種類很多，包括南極紅蝦,、青蝦,、河蝦、草蝦,、對(duì)蝦,、明蝦、龍蝦等,。 蝦具有很高的食療營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，并可以用做于中藥材。

2. 河蝦 大頭蝦

　兩者沒有區(qū)別,，大眼是河蝦的俗稱

大眼賊蝦,，屬于米蝦品種的中的一種，在觀賞蝦品種中屬于容易獲得的一類,；大眼賊蝦又可稱之為喂魚蝦,、大頭蝦、瘦蝦,，原產(chǎn)自東南亞,，容易飼養(yǎng)，屬于淡水細(xì)卵型蝦類,。

    大眼賊實(shí)際上也是一個(gè)俗稱,，一般是指長(zhǎng)臂蝦科的淡水水域及少量半咸水產(chǎn)的多種沼蝦和小長(zhǎng)臂蝦類,，他們都有一對(duì)威武的鉗子，喜集群,、有趨弱光性,，雜食性，喜食小型動(dòng)物或其尸體,，也食水生植物或有機(jī)碎屑,，偶有互相殘食的現(xiàn)象發(fā)生，主要為食物短缺時(shí)較嚴(yán)重,。廣泛分布于華北及南方各?。蝗A北常見的是日本沼蝦和中華小長(zhǎng)臂蝦,。雄蝦鉗大,；雌性鉗小，個(gè)體小些,。在溪流清水中生活時(shí)殼呈透明色,，也有黃銹色，在河流中一般為玉白色,。

3. 大頭蝦是海蝦嘛

1,、外表不同，對(duì)蝦相比較基圍蝦,、大頭蝦而言,，個(gè)頭大，頭上有刺,，外皮比較硬,。

2、養(yǎng)殖方式不同,，對(duì)蝦一般是在海里面長(zhǎng)大,，很多都是自然生長(zhǎng)，但是基圍蝦,、大頭蝦大多數(shù)是在近海的箱口中養(yǎng)大的,。

3、味道不同,，對(duì)蝦,、大頭蝦的肉質(zhì)偏硬，口感欠佳,，基圍蝦皮軟肉松,，口感尚佳，而且有股甜味。

基圍蝦屬淺海海水蝦,，原產(chǎn)于廣東,、福建沿海，殼薄肉嫩味美,，顏色好看,，是餐桌上的佳肴。蝦的肉質(zhì)肥嫩鮮美,，食之既無魚腥味，又沒有骨刺,，老幼皆宜,，備受青睞。

大頭蝦,，廣東方言,，意思是形容一個(gè)人很粗心。通常說一個(gè)人老是丟三落四,，因?yàn)槊~發(fā)音可愛,，也帶有一些寵溺、無奈的意思,。大頭蝦,，羅氏沼蝦的別稱，為一道菜品,。

對(duì)蝦 (學(xué)名東方對(duì)蝦,，又稱中國對(duì)蝦，中國明對(duì)蝦和斑節(jié)蝦）是節(jié)肢動(dòng)物門,，軟甲綱,，十足目，對(duì)蝦科,，對(duì)蝦屬的蝦類,。對(duì)蝦屬個(gè)體大，通稱大蝦,。

4. 大頭蝦 蝦頭

,、準(zhǔn)備好一只牙簽來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)第3個(gè)關(guān)節(jié)處用牙簽穿過蝦身,。

2,、一手拿蝦，一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會(huì)挑出,。

3,、挑的結(jié)果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會(huì)先挑出來。

4、慢慢用手拽蝦線,，蝦線靠近尾部的一端就會(huì)全部拉出來,。

5、蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺,，一定要給剪掉,，否則小心刺傷手或嘴。

6,、用剪刀剪破蝦頭和蝦身連接處,。

7、水管開小用牙簽邊挑邊沖洗頭部黑色的組織,，一些內(nèi)臟集中在此,，還有沙包，也是比較臟的部位,。

5. 蝦頭大的蝦

頭籽蝦的意思就是帶籽的河蝦,，一般都是比較鮮嫩，清燉就很好吃,。相對(duì)而言,，頭籽蝦頭上有膏，腹部有籽,，蝦身壯實(shí),，味道鮮美。購買時(shí)可以買熟的,，也可以在菜市場(chǎng)買生的 所以頭上有籽的蝦很不錯(cuò) 可以時(shí)長(zhǎng)買來吃 對(duì)大人小孩和老人都有很好的效果