1. 海產(chǎn)品扇貝

好吃，

主料,。:鮮貝肉250克,。筍片25克，水發(fā)香菇15克,。

輔料有,，食用油40克，味精2克,，鮮湯或是清水75克,，蔥，精鹽各5克,，姜2片,，水淀粉，料酒各15克,，香油十克,。

制作方法:將鮮貝肉切成兩片，香菇去蒂洗凈切成小片,。蔥切成小段,，姜切成細末。鍋中加入適量的清水燒開,。把鮮貝肉筍片香菇放入水中焯一下,，撈出瀝干水分。鍋熱放入適量的食用油,，燒至七成熱時,，先放下蔥姜煸炒，再下貝肉片,，筍片,，香菇片翻炒幾下，加入料酒,，鹽,，味精，鮮湯或清水燒沸后，用水淀粉勾芡,，淋上香油出鍋即成,。這樣做簡單又好吃。

2. 海產(chǎn)品扇貝肉圖片及名稱

一,、食材

面粉300克,，豬肉300克，扇貝8個,，韭菜200克,，香菜3根，食鹽1茶匙,，醬油1湯匙,，味精1茶匙，姜1塊,，香油少許,。

二、做法

1,、面粉添加涼水,，和成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜餳半個小時,。

2,、扇貝切碎，豬肉切小丁,，韭菜香菜洗凈瀝干水分,，切碎，姜剁碎末,。

3,、把切好的菜添加油拌勻，然后添加切好的葷餡和姜末拌勻,，添加鹽,、醬油、味精調(diào)味,，最后添加幾滴香油拌勻,。

4、揉好面團,，掐好面劑兒,，搟皮兒，包餡,，餃子包好后,，開水下鍋，三點三開，撈出即可,。

3. 海產(chǎn)品扇貝怎么做好吃

清水煮著吃

對于海邊人來說,，吃海鮮就要吃一個“鮮”字,。如何才能讓海鮮保持最“鮮”的口感,，那就是吃原汁原味的海鮮。因此在烹飪海鮮時,，就沒有必要添加佐料了,，只需要用清水煮熟便可以吃了。

扇貝用清水煮,，做法簡單,。

具體做法：鍋中倒入多一些的清水，開大火燒開水之后,，倒入洗凈的扇貝,。隨著水溫的上升，扇貝會陸續(xù)張開“嘴巴”,，等水沸騰之后,，稍微煮一兩分鐘，即可享用極“鮮”的清水煮扇貝了,。

直接用手拿著扇貝殼,，用牙齒去咬扇貝肉，你會感覺滿口爆鮮,！當然,，您也可以自制一些蘸料，或者買一些蘸料,，取下扇貝肉蘸醬料吃,，味道也是極好的，而且吃完之后滿口留香,。

4. 海產(chǎn)品扇貝有什么營養(yǎng)

兒童吃扇貝要慎重,。

　雖然扇貝富含很多的營養(yǎng)，味道鮮美,，但是兩歲以下的兒童胃腸道系統(tǒng)正在發(fā)育,，很脆弱，并不容易消化扇貝肉,，極易引起消化不良,，并且扇貝肉屬于寒性食物，有可能會引起兒童腹瀉等癥狀,，所以不建議兩歲以下的兒童吃扇貝,。

　一歲以上的兒童腸胃功能進一步發(fā)育，可以給他做一些扇貝湯、扇貝粥喝,，如果沒有過敏現(xiàn)象,，可以逐漸增加食用扇貝的量;等到兒童兩歲以后，就可以將扇貝肉切成小粒做菜了,。扇貝其中的營養(yǎng)成分可促進兒童成長,，有益于兒童的健康發(fā)育。

5. 海產(chǎn)品扇貝丁價格

正常來說嬰幼兒是不能吃扇貝的,，容易引起消化不良,，可以嘗試在寶寶一歲以后喂食，它的營養(yǎng)對一般人來說還是比較高的,，經(jīng)常食用能夠起到非常好的生理作用,，接觸到這些海鮮類的東西，一定要關注一下寶寶是否有出現(xiàn)過敏,，而且不要吃太多,，很容易造成腸胃問題。

6. 海產(chǎn)品扇貝怎么吃

干貝即扇貝的干制品,，雅號瑤柱,，是以扇貝的閉殼肌經(jīng)過干制加工而成，其味道,、色澤,、形態(tài)與海參、鮑魚不相上下,，干貝含豐富的谷氨酸鈉,，味道極鮮。古人曰:“食后三日,，猶覺雞蝦乏味,。”可見干貝之鮮美非同一般,。

干貝富含蛋白質(zhì),、碳水化合物、核黃素,、維生素A和鈣,、磷、鐵,、鉀,、鎂、硒等多種營養(yǎng)成分,，蛋白質(zhì)含量高達61.8%,，為雞肉,、牛肉、鮮對蝦的3倍,。礦物質(zhì)的含量遠在魚翅,、燕窩之上。干貝性平,，味甘,、咸，具有滋陰補腎,、和胃調(diào)中功能,，能治療頭暈目眩,、咽干口渴,、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥,，常食有助于降血壓,、降膽固醇、補益健身,。據(jù)記載,，干貝還具有抗癌、軟化血管,、防止動脈硬化等功效,。

但過量食用會影響腸胃的運動消化功能，導致食物積滯,，難以消化吸收,。干貝蛋白質(zhì)含量高，多食可能會引發(fā)皮疹,。干貝所含的谷氨酸鈉是味精的主要成分,，可分解為谷氨酸和酪氨酸等，在腸道細菌的作用下,，轉化為有毒,、有害物質(zhì)，會干擾大腦神經(jīng)細胞正常代謝,，因此一定要適量食用,。

干貝宜放入冰箱冷藏，保管中應防潮,，防熱,，防日光照射，防蟲咬,。

以干貝為原料的菜式比較多,，以“扒”“燴”“羹”的手法為多,，干貝烹調(diào)前應用溫水浸泡漲發(fā)，或用少量清水加黃酒,、姜,、蔥隔水蒸軟，然后烹制入肴,。制作這些菜肴,，一般都是將漲發(fā)后的干貝拆絲或捻碎后與其他原料配搭

干貝漲發(fā)的步驟:

1、用清水將干貝浸泡15分鐘左右,，使其吸收水分自然回軟,。

2、用手輕輕地將干貝洗凈,，同時去除干貝邊角上的老筋,。一定要洗干凈，注意沙子,。

3,、將洗凈的干貝放入一個大瓷碗中，加入適量的姜片,、蔥段,、花雕酒以及清水。水量以稍沒多干貝為宜,。

4,、蒸鍋燒開，然后將干貝放入,，大火蒸30分鐘即可,。

另一種干貝泡發(fā)辦法:

1、把干貝放到碗里,，加水,，將干貝完全浸泡。蓋上保鮮膜放在火上蒸,，注意不要將湯汁蒸發(fā)掉,。

2、雖然根據(jù)干貝大小差異,，蒸的時間也有所不同,，但一般來說以蒸一個小時為標準。有些料理要品味湯汁的味道,，所以蒸的時間需要長一些,。蒸的時候不需要加入酒和作料。

3,、將蒸好的干貝就這樣放置一天,，這樣的話湯汁的精華就能被浸泡出來了,。因為湯汁是澄清的，所以用來做湯的話也非常美味,。

以下是以干貝為主料的菜品:

1,、干貝扣蘿卜

上好的蘿卜切成丁，放鍋里炒一下,，加干貝,，小火燜熟，(先不加鹽,，干貝有鹽味),，加胡椒、少許味精,，即可,。

2、干貝炒蛋

把干貝放在打好的蛋液里,，大火炒熟,。

3、蝦仁干貝

主 料: 蝦仁100克,，干貝50克;

輔 料:生菜2克，胡蘿卜3克,，大蔥15克,，雞湯100毫升，料酒30克,，精鹽1克,，味精2.5克，濕淀粉25克,，芝麻油10克,，花生油250克(實耗30克)

制 法:① 將干貝洗凈，浸漲,，去掉硬丁,，放入碗內(nèi)，加入15克料酒和150毫升清水,，以沒過干貝為度,，放入蒸鍋，用旺火蒸爛待用;

② 再將炒鍋燒熱,，用油滑鍋后,，倒入花生油，燒至三成熱后,，稍涼,，放入蝦仁,，用筷子撥散，炸至變白,，立即倒入漏勺,，控油;

③ 炒鍋中留10克底油，放入大蔥段,、糖炒出香味時,，烹入15克料酒、鹽,、雞湯和蒸干貝原汁,，待湯燒開后，撈出蔥段,，放入干貝,、味精，用濕淀粉勾芡,，倒入蝦仁,，待芡汁煮開時，放入生菜絲和胡蘿卜絲,，淋上芝麻油,，出鍋裝盤即可 。

特 色: 鮮艷美觀,，蝦仁滑嫩,，干貝清爽

4、干貝枸杞頭

主 料:干貝50克,，枸杞頭250克,。

輔 料:蔥結5克，姜片5克,，紹酒25克,，精鹽2克，花椒12粒,，花生油50克,。

制 法 :①將干貝洗凈放入碗內(nèi)，加入蔥結,、姜片,、紹酒及少許清水，上籠蒸1小時左右,，取出,，揀走碗里的蔥、姜,，將原湯潷到湯盤內(nèi),，再將干貝捏成細絲,，另放待用;

②把枸杞頭洗凈，放入沸水鍋里焯過,，撈出瀝干,，粗切一下后放入干貝原湯盤里，加精鹽拌勻;

③將炒鍋置火上,，下花生油燒熱,，放入花椒炸出香味，然后撈出花椒粒,，把熱油熗在枸杞頭上,，隨將干貝絲放入，拌勻即成,。

5,、蒸扒三絲干貝

主 料:水發(fā)干貝200克， 冬筍,、水發(fā)冬菇,、火腿各100克;

輔 料:精鹽12克，紹酒30克,，醬油10克,，味精7.5克，蔥,、姜各10克,，清湯300克，麻油15克,，濕淀粉25克，雞油10克,，豬油100克,。

制 法:①將干貝放入沸水中氽一下，撈出瀝干水分,，再整齊均勻地沿碗底直到碗邊排列一層,，冬筍、冬菇,、火腿均切絲;

②炒鍋內(nèi)加入少量豬油,，用旺火燒七成熱(約154℃〕，放入蔥,、姜略煸;加入筍絲,、冬菇絲、火腿絲,，煸炒;再加精鹽,、紹酒,、醬油、味精,、清湯,，待沸后勾芡，淋上芝麻油,，盛入干貝碗內(nèi)壓緊,、壓平，放籠中蒸10分鐘,，取出扣入大圓盤內(nèi);

③炒鍋內(nèi)加入清湯,、精鹽、味精,、紹酒,，待沸后，用濕淀粉勾芡,，淋上雞油澆于干貝上即成,。

特 色:造型美觀，色澤悅目,，味清鮮軟嫩,，原汁原味。

6,、干貝扒魚肚

主 料:發(fā)好魚肚25O克,，熟干貝25克，花瓶菜25O克;

輔 料:姜片2克,，蔥3克,，鹽8克，味精7克,，糖3克,，清湯250克， 生油100克,，濕淀粉15克,，麻油1克。

制 法:①將魚肚洗凈切塊,，放入鍋中加姜,、蔥及清湯等煨入味，吸干水分;干貝用刀壓碎待用;

②鍋中下油,，倒入花瓶菜加鹽,、味精、糖炒熟，擺在盤中,，放上煨好的魚肚;

③鍋中下清湯及干貝,，調(diào)味，用濕淀粉勾芡,，淋上香油,，澆在魚肚上即成。

特 色: 色澤鮮艷,，魚肚爽脆,。

7、大蒜干貝

主 料:干貝150克,，雞湯300克,，獨頭大蒜125克;

輔 料:姜10克，川鹽2克,，蔥段5克,，味精2克，芝麻油3克,，紹酒10克,，豬化油200克，濕淀粉20克,。

制 法:①將干貝洗凈,，盛碗內(nèi)加雞湯100克、紹酒5克,，上籠蒸肥;獨頭大蒜去皮,、洗凈，放入五成熱的豬化油鍋中炸一下?lián)瞥?，盛入碗?nèi)也上籠蒸肥;姜,、蔥拍松;

②炒鍋置旺火上，放豬化油20克燒至五成熱,，下姜,、蔥炒香，摻雞湯燒沸出味后,，撈去姜、蔥,，放入干貝,、大蒜，加川鹽,、紹酒同燒片刻,，先將蒜撈出盛于菜盤的外沿;鍋內(nèi)放味精、濕淀粉勾成薄芡，淋入芝麻油,，起鍋盛入盤中即成,。

工藝關鍵:①干貝主要產(chǎn)于渤海灣，以煙臺所產(chǎn)為最好,。以色澤紅黃,，個大整齊不碎，身干無雜質(zhì),，干貝香味濃郁者為上品,。干貝珍貴價昂，保管中防潮,、防熱,、防日曬、防蟲蛀,。

②干貝漲發(fā):干貝去筋,，洗凈塵土，用涼水泡2小時,，加料酒上屜蒸爛,，取出晾涼，在原水中揉散,，撈出盛入另一容器內(nèi),。將原水澄去砂，注入干貝內(nèi)泡上,，用時原水同用,，當時不用可入冰箱保鮮。

8,、瑤柱賽雙參

主 料:干貝柱 7個(40克),，蘿卜 600克，胡蘿卜150克;

輔 料:浸泡干貝的湯汁和水150CC,，雞湯150CC,，紹興酒兩小勺，鹽2/3勺,，糖半勺,，胡椒少許，小蔥適量,，淀粉兩大勺,。

制 法:①用干布將干貝柱擦拭干凈。倒兩杯水入鍋,，把貝柱浸泡在里面,，開火蒸，將蒸后的湯汁倒出來備用，將胡蘿卜和蘿卜切成小塊,，小蔥切3CM長;

②將蘿卜和胡蘿卜放入開水中煮約20分鐘左右,，用笊籬將其撈出，把水控干;

③將全部的調(diào)料放入鍋中加熱;

④將干貝和②中各料,，③中各調(diào)料混合放入碗中,，再將碗置于蒸器中，蓋好蓋子,，蒸一個小時左右;

⑤將蒸好的干貝放入鍋內(nèi)加小火,，陸續(xù)加鹽，胡椒調(diào)味,，用水將淀粉勾芡,，最后撒上小蔥。

9,、芙蓉干貝

主 料: 水發(fā)干貝300克;

輔 料:紹酒7.5克,，雞蛋清8個，精鹽4.5克,，蔥8克,，昧精10克，姜3片,，白湯250克,，鮮牛奶200克。

制 法: ①將水發(fā)干貝盛入盆里,，加入蔥,、姜、紹酒5克,、清水250克,，上籠屜用旺火蒸30分鐘取出，潷去蒸汁,，揀去蔥,、姜;

②雞蛋清放在碗里，順一定方向打散,，加精鹽2.5克,、味精7.5克、牛奶調(diào)勻,，倒入湯盤,，上籠屜用中火蒸5分鐘取出，不待芙蓉面結硬,，將干貝整齊地插于面上，再上籠屜蒸5分鐘取出;

③鍋置旺火上，下高湯燒沸,，加入精鹽2匙,、味精、紹酒調(diào)勻,，淋于芙蓉干貝上即成,。

10、干貝發(fā)菜

主 料:干貝300克,，大白菜200克,，發(fā)菜50克 ;

輔 料:味精1克，精鹽,、胡椒粉各5克,，淀粉10克，高湯100克,，油50克,。

制 法:① 干貝用開水泡軟，移入蒸籠內(nèi)蒸1小時,，整齊的排入碗中;②大白菜切成細絲,，加油、精鹽,、味精炒軟,，瀝干水分放入排好干貝的碗中，蒸20分鐘取出扣在盤中;

③發(fā)菜泡軟放高湯中煮,，等入味后撈出排在干貝的四周,，放精鹽、胡椒粉,、高湯,、淀粉勾芡，淋上即可,。

特 色: 廣東家常菜,。以水發(fā)干貝、發(fā)菜,、大白菜為主料,，蒸燴而成。特點是菜形齊整,，色彩繽紛,，汁湯濃厚，口味清淡,。

11,、雞茸干貝

主 料 :大干貝150克,，雞胸脯肉150克，雞蛋清100克;

輔 料: 熟大油150克,，料酒25克,，味精5克，鹽3克,，濕淀粉50克,，雞湯800克。

制 法:①將干貝老肉剝?nèi)ハ磧羰⑼?，加入料酒,、蔥、姜和適量的水,，上屜蒸爛后搗碎;將雞胸脯肉去筋皮,，剁成泥放入碗中，加料酒,、雞蛋清,、濕淀粉、鹽,、味精,、適量水攪勻，調(diào)成雞茸;

②將炒勺燒熱,，放入雞湯,、料酒、鹽,、味精,、干貝和蒸干貝的湯汁，燒開后用濕淀粉勾芡,，然后把調(diào)成的雞茸倒入勺內(nèi)攪勻,，待雞茸見稠時放入大油攪勻后，盛入碗中即成,。

特 色: 色澤乳白,，鮮嫩味美。

12,、繡球干貝

主 料:水發(fā)干貝200克,，大蝦肉100克，肥豬肉50克,，凈冬筍25克,，冬菇25克，菠菜心35克;

輔 料:精鹽12克,，味精7.5克,，紹酒30克,，蔥姜汁20克，雞蛋清25克,，芝麻油15克,，濕淀粉25克。

制 法:①干貝擠干水分,，搓成細絲，火腿,、冬筍,、冬菇均切成2厘米長的細絲，用沸水焯一下,，撈出控凈水分與干貝絲拌和一起待用;②將大蝦肉,、肥豬肉剁成細泥，加雞蛋清,、清湯,、精鹽、味精,、紹酒,、蔥姜汁、芝麻油拌勻成餡,，然后用手擠成直徑為25厘米的丸子,，放在拌和好的干貝絲上滾沾均勻，成繡球狀,，擺于盤內(nèi)上籠用旺火蒸至嫩熟取出,，潷凈湯汁;

③炒鍋加入清湯、精鹽,、紹酒,、味精燒開后，撇凈浮沫,，用濕淀粉勾成溜芡,，加芝麻油澆在干貝球上;菠菜心洗凈，炒鍋內(nèi)放上花生油燒熱后加入菠菜心煸炒,，加精鹽,、味精炒熟，淋上芝麻油盛出擺在繡球干貝四周即可,。

以下是以干貝為主料的湯品:

1,、荷花干貝湯

主 料:雞蛋6只，干貝50克,，雞球400克;

輔 料:蝦膠500克,，食用色素酌量,， 鹽、料酒,、味精,、上湯各適量。

制 法:①雞蛋放在鍋中用冷水煮熟,，去蛋黃留蛋白;雞球,、干貝分別焯水待用;

②取盆一只，用蝦膠,、蛋白和酌量的食用色素做成荷花形,，上籠蒸熟;

③在湯鍋內(nèi)倒入上湯，焯水過的雞球,、干貝,，加鹽、味精,、料酒,，燒開，然后放上蒸熟的荷茶即成,。

2,、牡丹干貝湯

主 料:雞糝250克，干貝50克,，鮮蘑菇125克,，菠菜汁25克;

輔 料:精鹽3克，味精2克,，料酒10克,，水淀粉15克，食紅少許,，特級清湯1000克,。

制 法:①將蘑菇去蒂洗凈，切片泡入清水中;干貝洗凈,，剝?nèi)ダ先?，盛入碗中，加入料酒和少許清水,，上籠蒸30分鐘,，取出待用;

②雞糝一分為二，取其中一份再分為二,，一半加入菠菜汁,，另一半加入食紅，均拌勻，分別裝于碗中,，蒸熟,，制成花瓣和葉子;

③取一盤，抹上少許豬油,，將余下的生雞糝放中間,，頂中央用蘑菇片做花蕊，外圍一圈干貝,、蘑菇片,，安上紅花綠葉，即為牡丹花,，上籠蒸熟,。

④將清湯入鍋中，加入精鹽,、味精，待燒沸后起鍋,，裝入湯碗中;然后用鏟子將蒸熟的牡丹花推入湯碗中,，使其浮在上面即可。

提 示:注意雞糝的分配使用,，牡丹花入碗動作要輕,。

3、干貝蘿卜湯

主 料:白蘿卜1根(約400克),，干貝2~4個;

輔 料:高湯5碗,，陳酒、鹽,、白糖各適量,，山慈菇粉少許(沒有也可)。

制 法:①前一天晚上將干貝泡入水中,，第二天早上洗凈后用手撕開;

②白蘿卜洗凈,、去皮，切成塊或做成蘿卜球;

③鍋里放入高湯(用白小也可),，白蘿卜,、干貝，用旺火煮開后改用文火煮20分鐘,、用陳酒,、糖調(diào)味、再煮20分鐘,，待白蘿卜變軟后撇入山慈菇粉,、攪均勻后即成。

4,、干貝冬瓜湯

主 料:冬瓜1000克,，干貝5粒 ;

輔 料:姜2片,，熱水3杯，料酒1/2湯匙,，清水4湯匙,，鹽1茶匙 。

制 法:①將冬瓜削皮,，去籽,，切片。干貝用調(diào)料a浸泡4小時后撈出;

②將干貝,、姜片,、熱水加入容器，加蓋以800w火力加熱至沸后1分鐘;

③再加入冬瓜,、鹽,，加蓋以800w火力加熱15分鐘。

5,、干貝豬肉湯

主 料:干貝50克,，豬瘦肉250克，青菜葉50克;

輔 料:料酒10克,，味精2克,，蔥末5克，姜末5克,，豬油25克,，肉湯適量。

制 法:①將干貝放入碗中,，注入溫水浸泡洗凈,，放入燉盅，注入清水,，上籠蒸透取出;

②豬肉洗凈,，放入沸水鍋內(nèi)氽一下，撈出切絲;青菜葉洗凈,，切段;

③鍋置火上,，放入豬油，煸香蔥,、姜,，加入肉絲，烹上料酒,，偏至水干,，注入肉湯，加入干貝、肉絲,，煮至肉爛,，撒上青菜，用味精調(diào)昧,，燒開即成;

④注意干貝泡發(fā)應用冷水或溫水,，忌用開水和熱水。

6,、干貝湯一

主 料:干貝6個,，粉絲30g;

輔 料:大蔥、胡蘿卜各1/2根 ,，酒10g,，鹽，胡椒 ,。

制 法:①將貝柱用溫水浸泡,，浸泡后的汁水放著備用;

②粉絲也同樣浸泡后，切成10厘米長;

③將大蔥,，胡蘿卜切成4~5厘米長的絲;

④將青豌豆10枚用開水燙一下后,，切成絲;

⑤用15g左右的食油將“做法3”的材料炒香后，加入干貝炒合,。加入“做法1”的汁水1000cc，燒沸后,，再加入酒10g,，鹽和胡椒和“做法2”的粉絲。等粉絲煮熟后,，撒上“做法4”的材料即成,。

7、干貝湯二

主 料:干貝三粒,，洋蔥少許,，草菇少許，菠菜少許;

輔 料:番茄汁少許,，白酒少許,，味精少許，蒜末少許,。

制 法:①將干貝,、洋蔥、草菇,、菠菜切丁塊備用 ;

②把洋蔥,、番茄汁及配司加白脫油輕炒后，加白酒調(diào)料再加適量的白濃湯在鍋內(nèi)熬煮成湯;

③再把干貝、草菇,、菠菜置于熬好的湯內(nèi)煮沸至熟熱;

④將煮沸的濃湯盛入湯盤內(nèi)即可食用,。

以下是以干貝為主料的粥品:

1、海鮮咸味臘八粥

主 料:大米,，糯米,，蓮子，薏米,，杏仁,，黑木耳，枸杞,，干貝,，干蓮子，胡蘿卜,，黃豆,，生姜;

輔 料:鹽，雞精,，胡椒粉,，蔥絲，香油,。

制 法:①蓮子,、薏米、杏仁,、黑木耳,、枸杞、干扇貝,、干蓮子,、黃豆提前泡發(fā);

②胡蘿卜洗凈去皮切丁，生姜洗凈去皮切片;

③大米和糯米洗凈放入高壓鍋中,，蓮子,、薏米、杏仁,、干貝,、干蓮子、黃豆,、胡蘿卜丁,、姜片也放入高壓鍋內(nèi)，將泡干貝和海米的水加入鍋內(nèi),，再加足量清水大火燒開,，加蓋冒氣以后,，轉小火煮15分鐘關火;

④到高壓鍋內(nèi)的氣放盡后開蓋，加入枸杞,、黑木耳煮4分鐘,，加鹽、胡椒粉,、雞精,、香油調(diào)味，最后撒入蔥絲即可,。

關 鍵:①有些原料提前泡發(fā)可以節(jié)省煮粥的時間;

②泡干貝和海米的水不要倒掉,，放入鍋內(nèi)煮粥可提鮮;

③枸杞和黑木耳最后再放;

④最好用高壓鍋煮粥，既可以充分保持原料的形狀,，又可以節(jié)省時間和能源,，煮出的粥也格外粘稠。