1. 海洋水產(chǎn)品

海洋生物資源又稱(chēng)海洋水產(chǎn)資源,。海洋中具有生命的能自行繁衍和不斷更新的且具有開(kāi)發(fā)利用價(jià)值的生物。海洋中蘊(yùn)藏的經(jīng)濟(jì)動(dòng)物和植物的群體數(shù)量,，是有生命,、能自行增殖和不斷更新的海洋資源。其特點(diǎn)是通過(guò)生物個(gè)體種和種下群的繁殖、發(fā)育,、生長(zhǎng)和新老替代,，使資源不斷更新，種群不斷補(bǔ)充,，并通過(guò)一定的自我調(diào)節(jié)能力達(dá)到數(shù)量相對(duì)穩(wěn)定,。據(jù)生物學(xué)家統(tǒng)計(jì),海洋中約有20萬(wàn)種生物,其中已知魚(yú)類(lèi)約1.9萬(wàn)種,甲殼類(lèi)約2萬(wàn)種。許多海洋生物具有開(kāi)發(fā)利用價(jià)值,為人類(lèi)提供了豐富食物和其他資源,。

2. 海洋水產(chǎn)品加工主要包括

漁業(yè)包括海洋與漁業(yè)和淡水漁業(yè),。海洋漁業(yè)主要有海洋捕撈、海水養(yǎng)殖,、遠(yuǎn)洋漁業(yè),、漁業(yè)工程（漁業(yè)港口,、漁船補(bǔ)給,、漁民救治）、水產(chǎn)品的冷藏加工,、魚(yú)類(lèi)新品種的引進(jìn)開(kāi)發(fā),、漁業(yè)政策研究等等。淡水漁業(yè)主要是淡水魚(yú)的養(yǎng)殖,，捕撈的比例已經(jīng)很小,，漁業(yè)飼料的研究開(kāi)發(fā)、魚(yú)病的防治等等,。

3. 海洋水產(chǎn)品除了海水養(yǎng)殖外還有什么

1,、海洋礦物資源。海洋礦產(chǎn)資源,，又名海底礦產(chǎn)資源,，是海濱、淺海,、深海,、大洋盆地和洋中脊底部的各類(lèi)礦產(chǎn)資源的總稱(chēng)。主要有石油,、煤,、鐵、鋁釩土,、錳,、銅、石英巖等,。

2,、海水化學(xué)資源。主要有氯,、鈉,、鎂,、硫、碘,、鈾,、金、鎳等,，它們?nèi)芙庠诤Ｋ?，其性質(zhì)同海洋礦物資源一樣，都是礦物資源(區(qū)別于生物資源)

3,、海洋生物資源,。又稱(chēng)海洋水產(chǎn)資源，指海洋中蘊(yùn)藏的經(jīng)濟(jì)動(dòng)物和植物的群體數(shù)量,，是有生命,、能自行增殖和不斷更新的海洋資源。其特點(diǎn)是通過(guò)生物個(gè)體種和種下群的繁殖,、發(fā)育,、生長(zhǎng)和新老替代，使資源不斷更新,，種群不斷補(bǔ)充,，并通過(guò)一定的自我調(diào)節(jié)能力達(dá)到數(shù)量相對(duì)穩(wěn)定。

4,、海洋動(dòng)力資源,。主要指海水運(yùn)動(dòng)過(guò)程中產(chǎn)生的潮汐能、波浪能,、海流能及海水因溫差和鹽度差而引起的溫差能與鹽差能等,。其特點(diǎn)為：①蘊(yùn)藏量大，可再生,。②能流分布不均,、密度低。③能量多變,，不穩(wěn)定,。

4. 海洋水產(chǎn)品n-3高不飽和脂肪酸對(duì)人類(lèi)健康

毛魚(yú)干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：毛魚(yú)干的蛋白質(zhì)含量多，不管是哪種魚(yú)肉,，其中的蛋白質(zhì)含量都非常的豐富,，研究發(fā)現(xiàn)，魚(yú)肉中所含有的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì),，而且蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要,，因此很容易被人體消化吸收，脂肪含量低，在魚(yú)肉中的脂肪含量非常的少,，大多數(shù)只有少量的,，而且多為不飽和脂肪酸，這對(duì)人體健康非常的有利,。

5. 海洋水產(chǎn)品加工與食品安全

威海海洋職業(yè)學(xué)院特色專(zhuān)科主要是海洋水產(chǎn)食品專(zhuān)業(yè),，船舶工程專(zhuān)業(yè)等等，海洋職業(yè)學(xué)院主要突出海洋的特色,，最好專(zhuān)業(yè)是：海洋食品加工,，水產(chǎn)食品加工，船舶制造工程,，船舶實(shí)操等等,，現(xiàn)在還有水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，電子商務(wù),，工業(yè)機(jī)器人技術(shù)等,，威海海洋職業(yè)學(xué)院的專(zhuān)科特色非常優(yōu)秀了。