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吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱,。緣何有這種食俗呢？相傳南陽(yáng)醫(yī)圣張仲景曾在長(zhǎng)沙為官,，他告老還鄉(xiāng)那時(shí)適是大雪紛飛的冬天,，寒風(fēng)刺骨。他看見南陽(yáng)白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體,，有不少人的耳朵被凍爛了,，心里非常難過，就叫其****在南陽(yáng)關(guān)東搭起醫(yī)棚,，用羊肉,、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎,，用面皮包成像耳朵的樣子,，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃,。服食后,，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來,，每逢冬至人們便模仿做著吃,，是故形成“捏凍耳朵”此種習(xí)俗。以后人們稱它為“餃子,，也有的稱它為“扁食”和“燙面餃”,，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人

歷史上古代的關(guān)公是哪年出生的？屬什么生肖,？

關(guān)公,，即三國(guó)名將關(guān)羽，出生于桓帝延熹三年(公元160年)庚子年六月二十四日,，卒年?yáng)|漢獻(xiàn)帝建安二十四年已亥(219)年,。農(nóng)歷庚子年是鼠年，所以關(guān)公生肖是鼠,。
關(guān)羽（160—220年）,，本字長(zhǎng)生，后改字云長(zhǎng)，河?xùn)|郡解縣（今山西運(yùn)城）人,，被稱為“美髯公”,。早年跟隨劉備顛沛流離，輾轉(zhuǎn)各地,，和劉備,、張飛情同兄弟。
因而雖然受到了曹操的厚待,，但關(guān)羽仍然借機(jī)離開曹操,，去追隨劉備。赤壁之戰(zhàn)后,，關(guān)羽助劉備,、周瑜攻打曹仁所駐守的南郡，而后劉備勢(shì)力逐漸壯大,，關(guān)羽則長(zhǎng)期鎮(zhèn)守荊州,。
建安二十四年，關(guān)羽在與曹仁之間的軍事摩擦中逐漸占據(jù)上風(fēng),，隨后水陸并進(jìn),，圍攻襄陽(yáng)、樊城,，并利用秋季大雨,，水淹七軍，將前來救援的于禁打的全軍覆沒,。
關(guān)羽威震華夏,，使得曹操一度產(chǎn)生遷都以避關(guān)羽鋒銳的想法。但隨后東吳孫權(quán)派遣呂蒙,、陸遜襲擊了關(guān)羽的后方,，關(guān)羽又在與徐晃的交戰(zhàn)中失利，最終進(jìn)退失據(jù),，兵敗被殺,。
關(guān)羽去世后，逐漸被神化,，民間尊其為“關(guān)公”,，歷代朝廷多有褒封，清代奉為“忠義神武靈佑仁勇威顯關(guān)圣大帝”,。
崇為“武圣”,，與“文圣”?孔子齊名?！度龂?guó)演義》尊其為蜀國(guó)“五虎上將”之首,，毛宗崗稱其為《演義》三絕中的“義絕”。



擴(kuò)展資料：
萬歷朝關(guān)羽封帝：

明太祖是個(gè)樸實(shí)人,，受不了關(guān)羽頭頂上越來越長(zhǎng)的溢美之辭,，把此前宋元帝王所賜封號(hào)全部革去，表面上看王爺變“亭侯”,，一夜回到解放前,，但實(shí)際上朱元璋對(duì)關(guān)羽還是不錯(cuò)的。
洪武二十七年（1394）,，明廷在南京雞鳴山給關(guān)羽立廟,，規(guī)定國(guó)家每年祭祀六次，祭品為一豬一羊,，規(guī)格不可謂不高,。
更重要的是，關(guān)羽在國(guó)家祀典中終于自立門戶,，有了自己的辦公場(chǎng)所,，不用寄人籬下。而姜太公的武成王廟,，則被朱元璋從國(guó)家祀典中刪除,。

明中葉起，關(guān)羽開始在科舉考場(chǎng)頻頻“顯靈”,，有考前給舉子開小灶講《春秋》的,，有托夢(mèng)給考生漏題的，還有考場(chǎng)著火救學(xué)子的……種種神異,，不一而足,。
不語怪力亂神的儒家終于完全加入關(guān)羽崇拜的大軍，也正因?yàn)槿寮业募尤?，全民性的關(guān)羽崇拜終于確立,。萬歷十八年（1590年），神宗封關(guān)羽為“協(xié)天護(hù)國(guó)忠義大帝”,。
成為中國(guó)歷史上唯一一位晉升為“帝”的臣子,，相比較之下，孔子再怎么加封,，也始終是個(gè)“王”,。萬歷四十二年（1614年），在道士的游說下,。
關(guān)羽又被封為“三界伏魔大帝,、神威遠(yuǎn)鎮(zhèn)天尊、關(guān)圣帝君”,，其不知名姓的夫人被封為皇后,，關(guān)平,、關(guān)興自然是王爺，連周倉(cāng)都當(dāng)上公爵,。
這還不夠,，南宋的張世杰和陸秀夫被拉來做左右丞相。更為體貼的是,，考慮到關(guān)羽同志兼職太多,，為了減輕工作負(fù)擔(dān)，其在道壇的“三界馘魔元帥”由岳飛代任,。
在佛寺的護(hù)法伽藍(lán)由尉遲恭代任,，本人一心一意做關(guān)帝圣君。新封號(hào)讓關(guān)羽在道教的地位超過張道陵,、呂洞賓,、丘處機(jī)，直追太上老君,。
萬能神關(guān)公被熱炒：

清朝統(tǒng)治者對(duì)關(guān)羽的崇敬,，早在關(guān)外時(shí)期就已開始，努爾哈赤和皇太極都是通過《三國(guó)演義》了解到關(guān)羽的形象,，馬背上的民族立即對(duì)武力蓋世的猛將產(chǎn)生崇敬之心,。
他們向明朝請(qǐng)求賜與關(guān)帝神像，加以崇拜,，稱關(guān)羽為“關(guān)瑪法”,，“瑪法”意味“祖”。順治元年（1644年）,，甫一入關(guān)的清廷就重修關(guān)帝廟,。
順治九年（1652年），封關(guān)羽為“忠義神武關(guān)圣大帝”,，沖淡了萬歷封號(hào)的道教色彩,，突出“忠義”這一儒家倫理，從此時(shí)起,，關(guān)羽便被稱為“武圣”,。
關(guān)廟也被稱為“武廟”，并且與文圣孔子一樣, 武圣關(guān)羽被列入清代少數(shù)幾個(gè)國(guó)家級(jí)圣人享受正式的祭祀,。乾隆皇帝更是覺得劉禪給的那個(gè)“壯繆”的謚號(hào)不美,。
改為“忠義”，連《三國(guó)志》都得一起改,。乾隆后,，大清王朝風(fēng)雨飄搖，天理教起義,、張格爾叛亂,、太平天國(guó)起義,、捻軍起義接踵而至。
每當(dāng)此時(shí),，關(guān)羽題材就被熱炒,，皇帝就得給關(guān)羽的封號(hào)加兩個(gè)字，以求關(guān)圣保佑迅速平亂,。到了光緒五年（1879年）。
關(guān)羽的封號(hào)為“忠義神武靈佑仁勇威顯護(hù)國(guó)保民精誠(chéng)綏靖詡贊宣德關(guān)圣帝君”,，長(zhǎng)26字,，和歷代“大行皇帝”相比，僅少于努爾哈赤一字,。
清宮中在上演關(guān)羽戲時(shí),，只要關(guān)老爺一出場(chǎng)，皇帝,、后妃都要恭恭敬敬地離開座位繞場(chǎng)走幾步而后重新落座,。而在后臺(tái)，要供關(guān)老爺神位,，焚香供奉,。

而關(guān)廟更是遍布天下，據(jù)統(tǒng)計(jì),，清代中期僅北京城內(nèi)就有關(guān)帝廟116處,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了孔廟的數(shù)量。有人推算,，當(dāng)時(shí)全國(guó)約有關(guān)帝廟30余萬處,。
而同期全國(guó)只有孔廟3000處，關(guān)羽甚至進(jìn)入藏傳佛教系統(tǒng),，雍和宮也有關(guān)帝廟,。近代以來，海外華人更是把關(guān)廟建到了日本,、東南亞,、澳洲和美國(guó)。

參考資料來源：搜狗百科-關(guān)羽
參考資料來源：人民網(wǎng)-關(guān)羽是如何被神化的,？