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東港,，是一個(gè)樸實(shí)討海人聚集的典型漁村。討海人與漁產(chǎn)相關(guān)的行業(yè)占居人口的大多數(shù),，「大?！固羝鹆司S系這個(gè)村落的情感與維持每個(gè)家庭生計(jì)的重責(zé)大任。

或許您不曾想過,，當(dāng)遠(yuǎn)洋漁船所捕獲的中大型魚貨,，除了大部分鮪魚、旗魚供外銷賺取外匯外,，其余如鬼頭刀,、破雨傘和少量的鮪魚、旗魚等等,，當(dāng)魚販把有價(jià)值的魚肉切割乾凈后,，所剩下沒有用處的魚骨頭、魚頭,、魚尾等怎麼處理呢,？是不是當(dāng)成垃圾丟掉了呢？告訴您,，在三十多年前,，那些看似沒有用處的魚骨、魚頭,、魚尾,，可是我一家十幾口人得以溫飽的寶貝?。?br>
回想起小時(shí)候,，記憶所及的國小一年級(jí)開始,，父親就騎著鐵馬在漁港四處搜購曬乾的魚骨頭，而所搜購到的大部分是鬼頭刀,。當(dāng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見父親將一簍簍的魚骨載運(yùn)回家，合力搬下車后,，哥哥們就自動(dòng)戴起手套,，搬來柴砧，坐在小板凳上,，調(diào)整好位置,，手握柴刀，費(fèi)力地將整尾的魚骨頭剁成一段段約二十公分大的小段,，剁魚骨的聲音此起彼落,。而當(dāng)時(shí)的我也沒有閑著，趕緊手拿釘耙,，將剁好的魚骨耙到院子,，讓魚骨攤平在院子的空地上，再次接受大太陽的曝曬,。濃濃的魚腥味四處飄散,，招惹來成群的蒼蠅，蒼蠅的到來又引來附近的麻雀爭(zhēng)相追逐啄食,，農(nóng)家曬稻谷,，我們家曬魚骨，曬的同樣是使我們得到溫飽的「ㄍㄨˇ」,。當(dāng)黃昏時(shí)候,，我們就得將散滿院子空地的魚骨耙集蓋上帆布；當(dāng)烏云蓋滿天空的時(shí)候,，父母親便忙著吆喝,，我們便七手八腳的快速地將散滿院子空地的魚骨耙集，用手或畚箕收集倒到布袋里,，綁緊袋口后堆放在屋內(nèi),，等隔天或天情的時(shí)候再次倒出來繼續(xù)曝曬。當(dāng)魚骨完全乾燥了,，就是曝曬階段的完成,，我們就將魚骨裝進(jìn)布袋內(nèi)，運(yùn)送到工廠加工,。說到工廠,，那只是向碾米廠租用的一間倉庫,，就在碾米廠的后方。藉著碾米的馬達(dá)帶動(dòng)機(jī)具,，把乾燥后由上方倒入機(jī)具中的魚骨輾碎,、研磨成細(xì)細(xì)顆粒狀的魚粉，那如細(xì)沙般的魚粉,，聞起來味道比魚松還要香,。原本濃濃的魚腥味竟變成如此香甜的味道，真是令人不可思議,。因?yàn)槭亲庥媚朊坠S的馬達(dá),，所以總要碾米廠休息后我們才能開工，因此父親每次工作完回到家都已經(jīng)是深更半夜或雄雞初唱時(shí)分,。

初制成的魚粉,，還要經(jīng)我們兄弟用細(xì)網(wǎng)篩過后，才能裝進(jìn)大型的紙袋,，秤過重量,，縫合袋口，完成所有的加工過程,。我們用來裝魚粉的這種紙袋原是裝水泥的袋子,，水泥用完后，這些丟棄的袋子經(jīng)過我們的巧手重新組裝后,，又是一樣可用的物品,。這些看似沒有用的東西，還是可以發(fā)揮最高的價(jià)值,。

加工完成的魚粉,，就由父親憑三寸不爛之舌銷售到各養(yǎng)雞場(chǎng)。養(yǎng)雞場(chǎng)業(yè)者再將魚粉混合其他的谷類飼料餵養(yǎng)生蛋雞,。每次父親送貨到養(yǎng)雞場(chǎng)回來,，總會(huì)帶回一些雞蛋，而這些雞蛋都有兩個(gè)蛋黃,，當(dāng)時(shí)在我們這些小孩子看來,，是很新鮮而且奇怪的現(xiàn)象，對(duì)於一個(gè)蛋竟有兩個(gè)蛋黃,，一直百思而不得其解,。

時(shí)間的推移，我從耙魚骨的工作推向剁魚骨的工作,，再推向到工廠去幫忙,。而就在我上國中二年級(jí)，父親魚粉的生意停了下來,。雖然身上不再有濃厚的魚腥味,，不再拿釘耙耙魚骨,，不再費(fèi)力地剁魚骨，父親不再拿雙蛋黃的雞蛋回家,，但是,，那一段全家人一起工作的快樂童年，全都鮮明的在腦海中,。到現(xiàn)在,，我常常要到魚市場(chǎng)，為的是聞一聞那濃濃的魚腥味,，閉上雙眼,，「嗯！好香啊 ,！」