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一,、在水果運輸上有哪些保鮮方法可以應(yīng)用呢,？

水果長途運輸和保鮮,，減少水果損害率：

1、果品在運輸過程前進(jìn)行提前預(yù)冷,，預(yù)冷盡量在產(chǎn)地進(jìn)行,，這樣可以盡可能的延長水果的保鮮期。

2,、在水果從產(chǎn)地到目的地盡量采用冷鏈運輸,，使用冷藏車進(jìn)行運輸，保證水果在運輸途中的溫度控制,。

3,、如果運輸過程中不能做到冷藏車運輸，可以在水果進(jìn)行加冰冷藏,，在中國荔枝運輸大多采用加冰塊運輸,，這樣既能保證荔枝的口感，也能延長荔枝的銷售期,。

4,、長途運輸進(jìn)行選擇交通工具較快的運輸方式，避免運輸途中時間過長造成水果霉?fàn)€變質(zhì),。

5,、長途運輸?shù)墓窇?yīng)選擇品質(zhì)優(yōu)良的，避免劣質(zhì)品質(zhì)的水果運輸,，防止運輸過程中盡心霉?fàn)€傳播,。

6、長途運輸主要還是對時間的考慮,，不同的水果需要不同的溫度,，了解運輸水果的冷藏溫度，能夠避免水果的霉?fàn)€,。果品在長途運輸或者長期冷藏或者進(jìn)入冷庫前要進(jìn)行果品預(yù)冷,，果品預(yù)冷有三種：強(qiáng)制性風(fēng)冷、水冷,、真空預(yù)冷,。這三種方法都可以講果品的溫度降低到貯藏質(zhì)量，增加果品的貯藏期,。1,、強(qiáng)制性風(fēng)冷是采用自然對流冷卻和強(qiáng)制通風(fēng)冷卻，前者操作簡便易行,，成本較低,，適用于大多數(shù)水果,，但冷卻速度稍慢,。后者,，冷卻速度快，但需要增加機(jī)械設(shè)備,，果品蒸發(fā)量加大,。2、水冷式可以分為噴淋式和侵泡式,，水冷卻操作簡便,，成本低，適用于表面積小于耐貯水果,、沾水后容易污染感病,。3、真空冷卻,，降溫減壓冷卻速度快,，效率高，不受包裝限制,，但需要設(shè)備成本高,，局限于一些果品品種。

二,、海運智利車?yán)遄拥絿鴥?nèi)需要20多天,，他們是如何保鮮的？

海運智利車?yán)遄拥絿鴥?nèi)需要20多天,，通過以下幾種方式就可以做到對車?yán)遄颖ｕr,。

1、采用專用保鮮袋,，用保鮮袋對車?yán)遄舆M(jìn)行包裝,抽掉袋中空氣,增強(qiáng)保鮮效果;

2,、當(dāng)天采摘，當(dāng)天發(fā)貨,，不發(fā)陳貨也是一個保鮮的辦法,。車?yán)遄釉诎l(fā)船當(dāng)天摘下，果實采收時一般不超過七成熟,，可以減少在運輸途中的爛果率,，提高貯藏質(zhì)量，太熟的車?yán)遄臃挪涣颂?，口感肯定也會大打折扣?/p>

3.摘下18個小時內(nèi),，將車?yán)遄铀偷酱侠鋷欤⑶乙屨麄€過程保證冷鏈運輸,。我們常說的冷鏈就是低溫管理技術(shù)在整個流通過程中的應(yīng)用,。通常，一整套的冷鏈?zhǔn)怯深A(yù)冷處理,、低溫儲藏,、低溫運輸,、低溫售賣幾大部分組成。預(yù)冷處理是把采摘后的車?yán)遄友杆俳禍氐闹评浞绞?，這個步驟一般一般會在裝箱之前做好,。由于預(yù)冷處理后，車?yán)遄拥臏囟壬仙俣茸兟?，因此也有的水果供?yīng)商會采用“預(yù)冷＋常溫運輸”的方式,。

三、海運水果怎么保鮮,？

海運智利車?yán)遄拥絿鴥?nèi)需要20多天,，通過以下幾種方式就可以做到對車?yán)遄颖ｕr。

1,、采用專用保鮮袋,，用保鮮袋對車?yán)遄舆M(jìn)行包裝,抽掉袋中空氣,增強(qiáng)保鮮效果;

2、當(dāng)天采摘,，當(dāng)天發(fā)貨,，不發(fā)陳貨也是一個保鮮的辦法。車?yán)遄釉诎l(fā)船當(dāng)天摘下,，果實采收時一般不超過七成熟,，可以減少在運輸途中的爛果率，提高貯藏質(zhì)量,，太熟的車?yán)遄臃挪涣颂?，口感肯定也會大打折扣?/p>

3.摘下18個小時內(nèi)，將車?yán)遄铀偷酱侠鋷?，并且要讓整個過程保證冷鏈運輸,。我們常說的冷鏈就是低溫管理技術(shù)在整個流通過程中的應(yīng)用。通常,，一整套的冷鏈?zhǔn)怯深A(yù)冷處理,、低溫儲藏、低溫運輸,、低溫售賣幾大部分組成,。預(yù)冷處理是把采摘后的車?yán)遄友杆俳禍氐闹评浞绞剑@個步驟一般一般會在裝箱之前做好,。由于預(yù)冷處理后,，車?yán)遄拥臏囟壬仙俣茸兟虼艘灿械乃?yīng)商會采用“預(yù)冷＋常溫運輸”的方式

四,、芒果發(fā)海運是冷藏集裝箱嗎,？

芒果發(fā)海運是冷藏集裝箱，因為芒果再成熟過程中會產(chǎn)生大量熱量,，所以必須冷藏運輸