1. 冷凍海產(chǎn)品
“包冰”是水產(chǎn)品含冰量的俗稱，專業(yè)術(shù)語(yǔ)為“鍍冰衣”,，由于水產(chǎn)品本身特性（質(zhì)地結(jié)構(gòu)及沒(méi)有飽和脂肪酸保護(hù)）,，冷凍后如不鍍冰衣保護(hù)，產(chǎn)品表面極易風(fēng)干,，使產(chǎn)品損失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及商品價(jià)值,，一般鍍冰衣5-10%即能起到很好的保護(hù)作用。
“泡藥”即水產(chǎn)品的含水量,，指在水產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)中浸泡保水劑（保水,、改善口感、抗氧化）,，比如巴沙魚(yú)使用三聚磷酸鈉（STTP）進(jìn)行保水,、蝦仁使用的復(fù)配磷酸鹽。相應(yīng)的保水劑如焦磷酸鈉和酸性焦磷酸鈉在肉類產(chǎn)品,，豬肉,、牛肉半成品加工過(guò)程中也有使用。
對(duì)水產(chǎn)品“包冰”情況的檢測(cè)是直接采用物理手段,，通過(guò)稱重和測(cè)量等方式計(jì)算冰衣的重量,，從而最后計(jì)算出包冰率，而“泡藥”的檢測(cè)則是通過(guò)化學(xué)方法,，檢測(cè)產(chǎn)品中的磷酸鹽含量（如采用其他保水劑的,，則檢驗(yàn)相應(yīng)的化學(xué)物質(zhì)含量），具體計(jì)算出泡藥率,。
2. 冷凍海鮮
不同海鮮的冷凍保存方式是不一樣的,，具體保鮮方法:
一、魚(yú)類
魚(yú)類冷凍前一定要先經(jīng)過(guò)仔細(xì)的清洗,。先將魚(yú)身上殘留的鱗片再仔細(xì)刮除,，然后將魚(yú)腹與魚(yú)鰓處平切開(kāi)來(lái)，以流動(dòng)的清水洗去內(nèi)臟及所有血污,，以紙巾稍微擦干后,，在魚(yú)腹處淋上一小匙的米酒，再迅速放入保鮮袋冷凍,。
二,、蝦
蝦買(mǎi)回后應(yīng)盡速處理保存,。首先,，將蝦放入有冰塊的水中降溫,。然后，挑出蝦腸,，并剪去蝦子的須,、腳及刺，因?yàn)檫@些部位可能會(huì)穿破保鮮袋而導(dǎo)致細(xì)菌污染,。最后再把蝦子放入密封袋,，倒入一些冰塊水來(lái)保持蝦的水分，再放入冷凍庫(kù)冰存,。
三,、貝類
生長(zhǎng)于海水的貝類買(mǎi)回后，應(yīng)放入加了少許鹽巴的冷水,，浸泡約兩小時(shí),，待吐沙干凈之后，再以清水沖洗,。
若淡水養(yǎng)殖的貝類則無(wú)須加鹽,，只須以清水浸泡。
處理完之后,，將貝類放入保鮮袋中密封,，冷藏約可保存2～3 天，冷凍則可保存約一個(gè)月,。但冷凍后的貝類口感可能會(huì)稍微受到影響,，因此建議盡快食用。
四,、花枝,、小卷、魷魚(yú)
先將內(nèi)臟清洗干凈,，也可將外層的皮先去除,，再加入些許米酒浸泡約十分鐘。取出后,，將表層的汁液用紙巾稍微擦干,，再放入保鮮袋，擠出空氣后冷凍即可,。
3. 海鮮凍貨品種大全圖片
CP/正大食品
正大集團(tuán)旗下食品品牌,，致力于提供安全、健康,、美味的食品,。正大食品種類豐富,，包含雞蛋、禽肉,、豬肉,、水產(chǎn)、蔬果等生鮮食品,，速凍面點(diǎn),、休閑小食、方便餐,、香腸等方便食品,，以及葡萄酒、鱷魚(yú)酒,、茶葉,、咖啡等飲品。正大食品采用荷蘭,、美國(guó)等國(guó)家的先進(jìn)加工設(shè)備,，保證了食品的鮮、營(yíng)養(yǎng)和美味,。
WENS/溫氏
品牌隸屬溫氏食品集團(tuán)股份有限公司,，創(chuàng)立于1983年。溫氏產(chǎn)品包括禽畜,、罐頭食品,、冷凍食品、肉食制品等,，家禽畜牧肉制品供應(yīng)品牌,，在其產(chǎn)品中，雞類食品深受消費(fèi)者喜愛(ài),，溫氏為雞類食品注冊(cè)商標(biāo),，雞肉土雞為原料，由供港備案加工廠烹制,，美味安心,。溫氏掌握畜禽育種、飼料營(yíng)養(yǎng),、疫病防治等方面的關(guān)鍵核心技術(shù),，擁有多項(xiàng)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的育種技術(shù)，為消費(fèi)者提供美味食品,。
鮮馳
鮮馳,，一家以方便食品為主營(yíng)產(chǎn)品的食品品牌。
信趣優(yōu),，一家以雞肉為主營(yíng)產(chǎn)品的品牌,。
4. 冷凍海鮮從哪里進(jìn)貨
海鮮的話最好到沿海城市進(jìn)貨,，哪里的海鮮都剛打上來(lái)的還是活，如果追求高利潤(rùn)的話去廣西邊境城市柳州防城港哪邊有很多海鮮都是從越南哪邊走私過(guò)來(lái)的,，價(jià)格非常便宜,，但有一定風(fēng)險(xiǎn)海關(guān)會(huì)捉，自己去哪邊轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),，看看能否聯(lián)系到哪些個(gè)走私犯,，如果能直接從越南弄過(guò)來(lái),，你就掙大了,，一車(chē)海鮮就是一輛小車(chē)的利潤(rùn)
5. 冷凍海鮮批發(fā)一手貨源價(jià)格表
一般活的海鮮運(yùn)輸都需要保溫箱充上氧氣的，大巴,，轉(zhuǎn)用凍車(chē)都可以帶,。如果是冷凍海鮮的話，我們舟山這里往各地運(yùn)輸?shù)脑捇径际怯美鋬鲕?chē)的,，運(yùn)輸費(fèi)用是看路程的,。
6. 海鮮可以冷凍嗎
以我的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)來(lái)簡(jiǎn)單說(shuō)兩句，中國(guó)市場(chǎng)上海鮮的來(lái)源主要有幾個(gè)：
1.大批量的,，品質(zhì)一般的,，一般為凍品（就是凍得硬邦邦那種），大多都是國(guó)外進(jìn)口的,，像越南,，海鮮又多有便宜，當(dāng)然這個(gè)情況能持續(xù)多久并不得而知,，而且在我們看來(lái),，這些海鮮的品質(zhì)是比較差的，即使再新鮮都好,。
2.本國(guó)遠(yuǎn)海漁船,，即是大魚(yú)船，捕獲量大,，來(lái)回時(shí)間較長(zhǎng),，品質(zhì)一般（尤其是夏季），一般船凍保鮮,，到岸后在輸送往各地海鮮市場(chǎng),。
3.本地小漁船（也就是你說(shuō)的內(nèi)海），這些海鮮的品質(zhì)就非常好了,，但是通常價(jià)格比較高,。本地海鮮市場(chǎng)才有比較大的可能食用到。
4.養(yǎng)殖,。當(dāng)然外國(guó)進(jìn)口的很多海鮮大多數(shù)都是養(yǎng)殖的,，比如三文魚(yú)什么的,，但是國(guó)內(nèi)的產(chǎn)量也是非常巨大，特別說(shuō)一下蝦,，國(guó)內(nèi)對(duì)蝦的產(chǎn)量是全世界最多的,，至少20%以上。
7. 印尼進(jìn)口冷凍海產(chǎn)品
海產(chǎn)品品牌
是浙江省杭州市品牌（居室裝修板材）,。千年舟集團(tuán)始創(chuàng)于1999年,，前身為杭州華海木業(yè)有限公司，是中國(guó)知名的民營(yíng)企業(yè),。
旗下主要有“千年舟”,、“美萊居”、“緣景居”三大品牌
成立于1999年的千年舟是專業(yè)從事細(xì)木工板,、裝飾貼面板,、地板、木門(mén),、家具等居家環(huán)境建材的研發(fā),、制造和銷售，已成為板材行業(yè)領(lǐng)軍品牌,，并在業(yè)內(nèi)形成“板材真專家”的美譽(yù),。
公司生于浙江杭州，但后來(lái)又在嘉善,、山東臨沂,、廣西羅城、廣西融安及云南師宗等建立原材料集散地工廠,，并圍繞連云港,、上海港和北海港創(chuàng)立了三大物流基地，從美國(guó),、巴西,、印尼、喀麥隆,、俄羅斯等世界著名原木生產(chǎn)國(guó)進(jìn)口優(yōu)質(zhì)木材,，形成全球的原材供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)。
8. 冷凍海產(chǎn)品可以帶上飛機(jī)嗎
1,、海鮮等活體動(dòng)物不能作為旅客的隨身行李帶進(jìn)客艙,必須辦理行李托運(yùn)手續(xù),。托運(yùn)之前應(yīng)提前告知航空公司或機(jī)場(chǎng)相關(guān)工作人員。
2,、外包裝最好用泡沫箱或塑料箱,竹籃,、網(wǎng)兜、草袋等不能作為包裝物,。托運(yùn)的海鮮應(yīng)先置于泡沫箱內(nèi),然后套上塑料袋防止?jié)B水,。
3,、箱內(nèi)不能有冰塊和水等物,如需低溫保鮮可用瓶裝礦泉水冰凍后起冷凍效果,防止冰塊融化出水溢出箱外污染飛機(jī)設(shè)備、行李和其它裝置,。
4,、每件托運(yùn)的鮮活易腐物品連運(yùn)輸包裝件的重量以不超過(guò)20公斤為宜,如果旅客需要攜帶大量活體海鮮,應(yīng)通過(guò)機(jī)場(chǎng)貨運(yùn)渠道發(fā)運(yùn)。
5,、旅客攜帶海鮮等鮮活易腐物品出行時(shí)應(yīng)預(yù)留充足時(shí)間提前到達(dá)機(jī)場(chǎng),提早做好貨品的外包裝或在機(jī)場(chǎng)打包處進(jìn)行專業(yè)處理,以免誤機(jī),。